Kluczem do sukcesu chilijskiego winiarstwa jest prostota, dobra jakość i niewygórowana cena. W taki sposób wina z Chile bardzo szybko podbiły serca i podniebienia konsumentów na całym świecie. Znane głównie z odmianowości wina charakteryzują się świeżością i owocowością oraz stałą jakością, na którą roczniki nie mają zbyt dużego wpływu – z uwagi na stabilny klimat.
To właśnie położenie geograficzne sprawiło, że chilijskie winnice są wolne od filoksery, będącej zmorą niejednego winiarza. Wszystko to zdecydowało o tym, że wina z Chile są obecnie bardzo popularne i poszukiwane przez konsumentów – zarówno znawców, jak i początkujących smakoszy.
Ochagavia Silvestre
Cabernet Sauvignon
Powstające w Chile wina cabernet sauvignon charakteryzują się większą niż w Europie owocowością i tak jest w tym przypadku, gdzie prym wiodą suszone śliwki i wiśnie wzbogacone o delikatny zapach wanilii. Subtelne, ale i aksamitne wino, bardzo łatwo zapada w pamięć.
Ochagavia Silvestre
Chardonnay
Przede wszystkim to wino ma intrygujący, mocno owocowy zapach, ale dopiero po spróbowaniu można spokojnie przyznać, że jest pyszne. Ciekawy smak i bogate aromaty tropikalnych owoców, jak ananas, mango i banan, tworzą wyśmienitą parę z rybami oraz niezapomniane doznania kulinarne.
Yelcho Reserva
Sauvignon Blanc
Dla wszystkich fanów egzotycznych owoców to pozycja obowiązkowa. W tym lekkim, świeżym i bardzo aromatycznym winie można się doszukać całej gamy soczystych smaków: od ananasa, papai, grejpfruta, limonki i brzoskwiń po melona i gruszkę. Świetne jako aperitif.
Casablanca El Bosque
Syrah
Niezależnie od okoliczności czy potraw, wino Casablanca El Bosque Syrah będzie zawsze wyśmienite i eleganckie. Jego strukturę tworzą dojrzałe owoce muśnięte wanilią i cynamonem, co daje niebywały, powalający smak. Szczególnie posmakuje zwolennikom mocnych, intensywnych wrażeń.
Ventisquero Queulat Gran Reserva
Carménére
Carménére to odmiana stosowana niegdyś w Bordeaux. Dziś w Chile powstają z niej doskonałe wina, czego przykładem jest Ventisquero Queulat Gran Reserva Carménére. Wino ma zapach jagód i wiśni oraz trochę pikantnej papryki, która wyrównana jest delikatną słodyczą. Trudno o bardziej wyrafinowany smak.
Casa Lapostolle
Merlot
Ten chilijski merlot wyróżnia się bardzo przyjemną nutą z ogromnym ładunkiem owocowych i mineralnych aromatów: wiśni, suszonych fig, mokki, śliwek i czekolady. Dodatkowe walory wina może podkreślić danie z pieczonej wołowiny.
MH 02/2014
Komentarze