Tatar: białko na surowo

To danie zostało tak podobno nazwane przez Hunów i ich wodza Attylę, którzy najeżdżając nowe ziemie, mieli pod siodłami paski mięsa. Wówczas była to głównie konina. Między jedną a drugą bitwą siekali je,dodawali kradzione z gospodarstw jajka i, jak widać, mieli siłę dźwignąć zbroję i podjąć walkę. 

W czasie budowania masy mięśniowej musisz dostarczać każdego dnia około 2 g białka na każdy kilogram masy ciała. Porcja wołowego tatara daje Ci 1/3 dziennego zapotrzebowania. (do 50 g białka w porcji).

Na dodatek mięso wołowe to numer jeden wśród wszystkich produktów spożywczych, jeśli chodzi o zawartość kreatyny - związku chemicznego, który pomaga szybciej budować masę mięśniową, zwiększa siłę mięśni i pozwala wykrzesać z siebie więcej energii. Pół kilograma wołowiny to ponad 2 gramy czystej kreatyny.

Wraz z surowym żółtkiem dostarczasz wzmacniającej kości witaminy D czy poprawiających metabolizm witamin z grupy B. Zmniejszysz prawdopodobieństwo salmonelli, jeśli sparzysz skorupkę, zanim ją rozbijesz. 

Tylko wołowina spala tłuszcz

Tylko mięso wołowe ma CLA – dieny kwasu linolowego, które przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej. Oprócz tego wołowina zawiera karnitynę, która dodaje Ci energii, i taurynę, która pozwala mięśniom szybciej się regenerować. Plusem surowizny jest również to, że wszystkie składniki są szybciej przyswajane. 

MH 12/13