Szaszłyki z kurczaka: ekspresowe białko [posiłek do pracy]

Składniki:

• piersi z kurczaka (podsmażone w domu)
• czosnek, 1 ząbek
• papryczka chili
• masło orzechowe, 1 łyżka
• sos sojowy, 1 łyżeczka
• sok z połowy cytryny

Dane:

• Czas: 10 minut
• 25 g protein
• 259 kcal
• 3,9 g tłuszczu nasyconego

0-1 min

Przynieś do pracy pierś z kurczaka, którą wcześniej zgrillowałeś w domu (upiekłeś, usmażyłeś, jak wolisz). Pokrój ją na dość grube kawałki, które potem ponadziewasz na drewniane patyczki.

1-3 min

Posiekaj (najdrobniej jak potrafisz) czosnek oraz papryczkę chili i wrzuć je do kubka. Dorzuć masło orzechowe, sos sojowy i sok z cytryny, a potem wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.

3-10 min

Obtocz kawałki kurczaka w sosie i ponadziewaj na drewniane patyczki (w żadnym razie nie metalowe!). Podgrzewaj na pełnej mocy 3 min, odwróć na drugą stronę i daj im kolejne 3. Gotowe!

Proponujemy sos, który pomoże Ci zneutralizować spadek odporności spowodowany intensywnym wyciskiem na siłowni.

• 1 łyżka greckiego jogurtu + 3 łyżki musztardy pełnoziarnistej
• ½ posiekanej papryczki chili + 2 ząbki czosnku (zblendowane)
• 1 łyżeczka octu balsamicznego

Związek doskonały

Tłuszcz + Witamina C

Jeśli będą szły ze sobą w parze, skorzystasz bardziej niż gdybyś zjadł je osobno.

Na pewno wiesz, że witamina C wzmacnia odporność, ale nie jesteśmy pewni, czy słyszałeś, że może również podnosić wydolność aerobową. Niezłe zestawienie, co? Cytrusy to jej dobre źródło (choć są lepsze, np. czerwona papryka), ale żeby wykorzystać je na maksa, potrzebujesz jeszcze tłuszczu – wg brytyjskiego Institute for Optimum Nutrition jego dodatek sprawia, że przyswoisz znacznie większą dawkę witaminy.

Co, jeśli połączysz ją z bekonem? Wit. C poprawi absorbcję żelaza (z wieprzowiny), które zwiększy dostawy tlenu do mięśni. I jesteśmy w domu – na treningu dasz z siebie więcej. Zestaw śniadaniowy złożony z jajecznicy na bekonie i świeżej pomarańczy zrobi dobrą robotę!