Suplementy w naturze - 5 przepisów na poprawę osiągów

Łosoś z frytkami na najlepszy czas

Nie każda ryba z frytkami sprawi, że utyjesz. Nasza propozycja pomoże Ci wzmocnić serce i pobić rekord trasy. 

Dan Matthews

MH bierze na warsztat najbardziej klasyczny z brytyjskich klasyków i modyfikuje go tak, żeby wspomógł Cię w walce o życiówkę na biegowej trasie. Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 z łososia wspomagają system krwionośny, dzięki czemu łatwiej będzie Ci poprawić wydolność w ćwiczeniach kardio. Z kolei zawarta w cebuli i czosnku kwercetyna podnosi wydolność i maksymalny pułap tlenowy VO2 max, co wykazały badania przeprowadzone na University of South Carolina.

Składniki:

• pół różowego grejpfruta
• 1 limetka
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• 1 ząbek czosnku
• pół papryczki chili
• 2 duże ziemniaki
• pół czerwonej cebuli
• 4 filety z łososia
• czarny pieprz

Przepis:

1. Zacznij od przygotowania sosu: pokrój drobno limetkę i grejpfruta, zmieszaj z oliwą, miodem, zmiażdżonym czosnkiem oraz posiekaną chili.

2. Ugotuj ziemniaki i pokrój je na kawałki, a potem pokrój cebulę w plastry. Wrzuć je razem na tackę pokrytą cienką warstwą oliwy i grilluj przez 6 minut. Natrzyj łososia olejem i grilluj 3minuty z każdej strony. Podawaj z sosem.

Patent MH: Sos z grejpfruta z miodem i chili ograniczy skoki poziomu insuliny powodowane przez węglowodany. Jeszcze tylko ostatni chip i możesz ruszać na biegową trasę. 

Sushi na budowanie masy mięśniowej

Żeby zbudować mięśnie, oprócz dawki białka potrzebujesz zastrzyku testosteronu. Oto on. 

Dan Matthews

Nie musisz już kombinować jak jamajscy sprinterzy – proponujemy Ci połączenie naturalnych składników, które zagwarantuje sukces. Krewetki i surowa ryba to spora dawka białka, a zawarte w nich tłuszcze sprzyjają produkcji testosteronu. Z kolei cynk z ziaren blokuje przemianę hormonu w estrogen.

Składniki:

• 2 garści krótkoziarnistego ryżu
• 4 obrane i ugotowane krewetki
• 2 filety ze świeżego tuńczyka
• 20 ml octu ryżowego
• liście nori
• ogórek pokrojony w słupki
• 1 garść nasion dyni 

Przepis:

1. W czasie gdy gotuje się ryż, pokrój krewetki i rybę. Zamocz ryż w occie i rozłóż go cieńką warstwą na liściu.

2. Połóż na ryżu kawałek ryby, krewetki i ogórka, a potem zawiń. Pokrój na plastry i posyp ziarnami dyni. To wszystko: dawka naturalnego budulca dla mięśni gotowa. 

Patent MH: Został Ci kawałek tuńczyka? Smaż go 1 min, dodaj ryż, curry, wbij jajko i zamieszaj: 26 g protein w 2 min. Nieźle, co?  

Jagnięcina na detoks

Ostra impreza w sobotnią noc? To danie sprawi, że w poniedziałek będziesz jak nowonarodzony.

Dan Matthews

Nasz przepis pomoże Ci okiełznać wolne rodniki czyniące spustoszenie w organizmie po alkoholowej nocy. Z badań Kansas State University wynika, że poradzi sobie z nimi rozmaryn, więc nie żałuj go do jagnięciny. Z kolei dzięki dodatkowi buraków wyprodukujesz więcej czerwonych ciałek krwi, które dostarczą do komórek tlen i usuną toksyny oraz produkty przemiany materii.

Dla ćwiczących: Jak działa odżywka białkowa?

Składniki:

• udziec jagnięcy
• kilka gałązek rozmarynu
• 2 cebule
• 1 główka czosnku
• 2 duże buraki
• rzepa
• botwinka Sos
• grejpfrut
• cebulka szalotka
• korniszon
• 2 łyżki kaparów
• 1 łyżka musztardy Dijon
• oliwa z oliwek

Przepis:

1. Przypraw mięso, natnij skórę i powciskaj w otwory gałązki rozmarynu. Zawarte w nich olejki przenikną mięso i wypłuczą z Ciebie toksyny.

2. Pokrój warzywa, wymieszaj i wrzuć na blachę. Na wierzch połóż jagnięcinę i piecz w temp. 170 °C przez 1,5 h. Składniki sosu zmiksuj w blenderze. Cytrusy poprawią przyswajanie przeciwutleniaczy.

3. Gdy jagnięcina będzie stygnąć, usmaż botwinkę (wystarczy minuta), a potem nałóż na talerz mięso i warzywa.

Patent MH: Jeśli w poniedziałek ciągle jeszcze cierpisz, weź na lunch resztę dania wymieszaną z zielonym groszkiem. Kac Vegas? W takim razie MH proponuje milczenie owiec. 

Makrela z warzywami na raka

Połącz odpowiednie przyprawy i warzywa, żeby wykorzystać potężną broń natury.

Dan Matthews

Nie musisz czekać z założonymi rękami, aż naukowcy wynajdą lekarstwo na raka. Przygotuj własną wersję, miksując dwa potężne składniki pochodzące z Azji: działanie kapsaicyny zawartej w chili oraz kurkumy nakłada się na siebie i wielokrotnie zwiększa skuteczność tych składników. Mało? Badania z pisma „Cancer Research” dowodzą, że połączenie pomidorów z brokułami sprawia, iż zawarte w nich antyrakowe składniki działają skuteczniej niż gdybyś jadł je osobno.

Składniki:

• 2 białe cebule
• 2 ząbki czosnku
• papryczka chili
• pasta red curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 6 pomidorków koktajlowych
• mleko kokosowe
• brokuły
• 4 filety z makreli
• ryż 

Przepis:

1. Cebulę pokrój w kostkę i delikatnie podsmaż razem z czosnkiem i chili. Dodaj pasty i kurkumy. Lekarstwa jeszcze nigdy nie pachniały tak pięknie.

2. Pokrój pomidora, dodaj mleko, zagotuj, a potem dorzuć warzywa. Filety dopraw pieprzem i grilluj przez 4 min. Ugotuj ryż i podaj całość z sosem.  

Patent MH: Potrzebujesz dawki białka po treningu? Wymieszaj 3 jajka z mlekiem i zrób jajecznicę, a potem dodaj do niej resztę sosu. 

Ultrakanapka na szybszy metabolizm

Połącz moc zdrowych tłuszczów oraz octu, a przyspieszysz metabolizm i spalisz balast.

Dan Matthews

Przedstawiamy sposób na poranną dawkę energii z węglowodanów bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. Efekt ten zawdzięczasz octowi, który zwiększa wrażliwość na insulinę, więc węglowodany nie są magazynowane jako tłuszcz. To nie wszystko: jednonienasycone kwasy tłuszczowe z awokado łączą się w tej kanapce z białkiem z jajka oraz bekonu, dzięki czemu po śniadaniu dłużej będziesz czuł sytość i unikniesz napadu głodu czyhającego zwykle przed południem.

Składniki: 

• pełnoziarniste pieczywo
• 2 plastry chudego bekonu
• awokado
• 2 pomidory
• jajko
• 2 liście bazylii
• czarny pieprz
• ocet balsamiczny 

Przepis:

1. Jeśli odpowiednio skoordynujesz działania, powinieneś uwinąć się w mig. Zacznij od zrobienia szybkiego omleta. Potem wrzuć bekon na grilla lub patelnię, a pieczywo do tostera. Na koniec zabierz się za krojenie pomidora i awokado w plastry.

2. Połącz wszystkie składniki i dopraw kanapkę pieprzem (przyspieszającym spalanie tłuszczu) oraz delikatnie skrop octem. Gotowe!

Patent MH: Połączenie awokado i pomidorów pozwoli Ci przyswoić nawet 10 razy więcej zwalczających choroby karotenoidów.

MH 09/2013