Na ratunek wątrobie
Nawet ludzie o IQ średnio rozgarniętego szympansa wiedzą, że regularne chlanie dewastuje wątrobę. Znacznie mniej ludzi zdaje sobie sprawę, że jedzenie tłustego, wysoko przetworzonego żarcia jest dla wątroby porównywalnie szkodliwe. Fatalna dieta jest jedną z głównych przyczyn śmiertelnie niebezpiecznego niealkoholowego stłuszczenia wątroby.
Ale zanim przerzucisz się na quinoę z kiełkami jęczmienia, kup sos sojowy. I używaj. Uczeni z University of California odkryli bowiem, że jeden ze składników sosu sojowego (witamina PQQ) przeciwdziała stłuszczeniu wątroby. Może i kompromisowe rozwiązanie, ale lepsze to niż nic.
Z czym ten sos?
Ciężki weekend? W niedzielę odbuduj wątrobę tym pysznym i regenerującym kurczakiem stir-fry.
Makaron z kurczakiem
Porcje: 2
Składniki:
- makaron jajeczny chiński, 150 g
- oliwa, 1 łyżeczka
- piersi kurczaka, 2
- brokuł, różyczka
- jarmuż, garść
- cebula dymka, kilka
- czosnek, 2 ząbki
- marchewka, 2 średnie
- sos sojowy, 2 łyżeczki
- mielone chili
- natka pietruszki
Przepis
1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją z opakowania, odcedź i skrop połową oliwy. Odstaw.
2. Resztę oliwy wylej na patelnię i podsmaż pocięte w paski piersi kurczaka do zrumienienia.
3. Poszatkuj warzywa, wrzuć na patelnię i – ciągle mieszając – dodaj makaron, kurczaka i sos sojowy.
4. Podziel na dwie porcje, posyp pietruszką i chili. Na koniec skrop sokiem z cytryny i już. Gotowe.
Opróżnij brzuszek
Wystarczy zjadać sześć suszonych śliwek dziennie, żeby pozbyć się problemów z zaparciami – wynika z badań przeprowadzonych na University of Iowa. Wprawdzie babcia też nam mówiła, że suszone śliwki są dobre na "zatwardzenie", ale ona nie potrafiła tak precyzyjnie wskazać dawki. A uczeni już owszem. Zrób zapas jeszcze dziś, żeby w razie kłopotów nie musieć chodzić po sklepach z ciężkim brzuchem.
Imbir przed randką
Jeśli mimo mycia zębów wciąż masz nieprzyjemny oddech, spróbuj przed wyjściem pożuć plasterek surowego imbiru. Niemieccy uczeni wykazali, że zawarty w tej roślinie 6-gingerol zwiększa wydzielanie enzymów rozkładających w ustach związki siarki. A to właśnie one odpowiadają za cuchnący oddech. Teraz najlepsze: imbir działa już po 15 sekundach!
Pierwsza randka: Strategia na podryw idealny
Złota kawa
My w MH wprawdzie wciąż uważamy, że nie ma to jak stare, dobre espresso, ale być może damy się namówić na kawę z kurkumą. Jak bowiem donosi „Journal of Alternative and Complementary Medicine”, kurkuma jest tak samo skuteczna w zwalczaniu bólu, jak ibuprofen. Co więcej, aktywny składnik kurkumy – kurkumina – potrafi przyspieszyć pozbycie się potreningowych zakwasów. Podobno przeciwbólowa kawa najlepiej smakuje z cynamonem i kardamonem.
Komentarze