Sezonowe owoce i warzywa zimą? Nie tylko z zamrażarki

Czasy, w których byliśmy skazani na owocowo-warzywny sen zimowy, dawno minęły. Dziś dzięki liofilizacji możemy cieszyć się pełnowartościowymi produktami o każdej porze roku.

Liofilizowane owoce fot. shutterstock.com

Czym jest liofilizacja?

Liofilizacja to proces konserwacji, polegający na suszeniu zamrożonych produktów. Do jego przeprowadzenia wykorzystuje się próżnię, z pomocą której można pominąć stan ciekły, przekształcając lód w parę wodną.

Liofilizację żywności zastosowano po raz pierwszy podczas II wojny światowej. Rząd USA zlecił wyprodukowanie racji żywnościowych dla wojska, które będą nie tylko pożywne, ale też lekkie. Produkty liofilizowane charakteryzują się małą wagą, ponieważ zawierają jedynie 1-2% wody. Niezwykle istotny jest też fakt, że liofilizacja niemal nie wpływa na wartość odżywczą jedzenia.

Produkty po liofilizacji zachowują ponad 96% swojej barwy, aromatów oraz składników odżywczych, które są w nich wyjątkowo skoncentrowane. Dla przykładu: do wytworzenia jednego kilograma liofilizowanych owoców potrzeba około 10 kilogramów owoców świeżych (a w przypadku pomidorów nawet 25 kg).

Liofilizacja jest naturalnym procesem konserwacji żywności. Specjalnie wysuszone produkty są wyjątkowo odporne na zanieczyszczenia mikrobiologiczne, przez co można je przechowywać w spiżarce nawet przez kilka lat.

Wśród najczęściej liofilizowanych produktów znajdują się: owoce, warzywa, lody, mięso oraz kawa.

Liofilizowaną kawę można kupić w prawie każdym sklepie, natomiast z dostępnością warzyw i owoców wciąż nie jest najlepiej. Jedną z nielicznych firm, które oferują w 100% liofilizowaną żywność z tych dwóch kategorii jest Liove from Vegex.

Owoce i warzywa przez cały rok

Liove from Vegex posiada w ofercie cztery linie liofilizowanych produktów: Healthy Smoothie, Potassium Shot, Healthy Musli i Chrupkowe Liove. Każda z nich składa się z najwyższej jakości owoców lub warzyw, które można przygotować w zasadzie wszędzie.

Produkty Liove from Vegex nie zawierają sztucznych zagęstników, konserwantów, ani barwników. Nie uświadczysz w nich także cukru, słodzików czy soków.

Poniżej znajdziesz pełną ofertę firmy.

1. Healthy smoothie

To bogata w witaminy, sycąca przekąska, która sprawdzi się idealnie jako śniadanie lub podwieczorek. Składa się w 100% ze sproszkowanych całych owoców, dzięki czemu jest bogata w błonnik. Dostępne są cztery warianty smakowe:

  • Borówka amerykańska + banan

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 67 % liofilizowane banany sproszkowane, 33 % liofilizowane borówki amerykańskie sproszkowane

Borówka amerykańska zawiera: witaminę C, witaminę K, mangan, błonnik, flawonoidy.

Banan zawiera: potas, pirydoksynę, witaminę C, błonnik, magnez.

  • Borówka amerykańska + ananas

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 50 % liofilizowane borówki amerykańskie, 50% liofilizowany ananas sproszkowany

Ananas zawiera: witaminę C, pirydoksyna, cynk, wapń, potas, fosfor.

  • Borówka amerykańska + banan + malina

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 67 % liofilizowane banany sproszkowane, 16,5 % liofilizowane maliny sproszkowane, 16,5 % liofilizowane borówki amerykańskie sproszkowane

Malina zawiera: witaminę C, witaminę E, witaminę K, błonnik, mangan, flawonoidy, elagotaniny.

  • Borówka amerykańska + ananas + wiśnia

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 43 % liofilizowany ananas sproszkowany, 43% liofilizowane wiśnie sproszkowane, 14 % liofilizowane borówki amerykańskie

Wiśnia zawiera: witaminę C, kwas foliowy, mangan, błonnik, fitoskładniki.

2. Potassium shot 

To skoncentrowana dawka tego co najlepsze w pomidorach. Produkty z tej linii są bogate w potas, który jest m.in. niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Nie brakuje im też likopenu – związku zmniejszającego ryzyko pojawienia się raka prostaty – oraz witaminy C.

Produkty z linii Potassium shot można spożywać dosłownie jako „szoty”, ale sprawdzą się też jako dodatek do potraw (np. jako sos do makaronu). 

W jednym opakowaniu Potassium shot znajduje się aż 600 gramów świeżych pomidorów.

Dostępne są cztery warianty smakowe:

  • Dojrzały pomidor

Liovefot. mateiały prasowe liove

Sklad: 100 % liofilizowane pomidory sproszkowane

Pomidor zawiera: witaminę C, witaminę K, potas, molibden, błonnik, kwas glutaminowy, flawonoidy, kwasy fenolowe, katotenoidy, fitosterole.

  • Dojrzały pomidor + bazylia

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 97 % liofilizowane pomidory sproszkowane, 3 % liofilizowana bazylia

Bazylia: witaminę A, witaminę C, witaminę B5, wapno, magnez.

  • Dojrzały pomidor + chili

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 97,5 % liofilizowane pomidory sproszkowane, 2,5 % liofilizowane chili sproszkowane

Chili zawiera: kaspaicynę, witaminę A, B6, żelazo magnez, potas i mangan.

  • Dojrzały pomidor + jarmuż

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 97 % liofilizowane pomidory sproszkowane, 3 % liofilizowany jarmuż

Jarmuż zawiera: witaminę K, witaminę C, mangan, błonnik, miedź, trypofan, pirydoksyna, potas, żelazo, kwas foliowy, karotenoidy, flawonoidy.

3. Healthy musli 

To idealna propozycja na śniadanie, ale nie tylko. W każdej mieszance (oprócz owoców) znajdziesz pełnoziarniste płatki owsiane Bio. Dostępne są trzy warianty smakowe:

  • Borówka amerykańska + truskawka

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 72 % płatki owsiane pełnoziarniste Bio, 15 % liofilizowane truskawki, 13 % liofilizowane borówki amerykańskie

Owies zawiera: błonnik, białko, kwas pantotenowy, tiamina, mangan, magnez, fosfor, cynk, żelazo, fitoskładniki.

Truskawka zawiera: witaminę C, kwas foliowy, mangan, błonnik, fitoskładniki

  • Borówka amerykańska + ananas

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 72 % płatki owsiane pełnoziarniste Bio, 15 % liofilizowany ananas, 13 % liofilizowane borówki amerykańskie

  • Wiśnia + ananas

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 72 % płatki owsiane pełnoziarniste Bio, 15 % liofilizowana wiśnia, 13 % liofilizowany ananas

4. Chrupkowe Liove

Pełnowartościowe owoce i warzywa z tej linii to chrupiąca alternatywa dla niezdrowych chipsów. Jedno opakowanie zawiera tyle wartości odżywczych, co 100 gramów świeżych owoców. Dostępne są trzy warianty smakowe:

  • Chrupkowa borówka

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 100% liofilizowane borówki amerykańskie

  • Chrupkowa truskawka

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 100% liofilizowane truskawki w plastrach

  • Chrupkowy banan

Liovefot. mateiały prasowe liove

Skład: 100% liofilizowane banany w plastrach

 

Wszystkie produkty są dostępne wyłącznie na stronie liove.pl

Zobacz również:
Zapraszamy na krótki kurs rwania sztangi. Nie zbudujesz tym ćwiczeniem wielkich mięśni, ale jeśli opanujesz je w zadowalającym stopniu, będziesz mógł jednym ćwiczeniem kształtować siłę, mobilność i eksplozywność.
ZOBACZ WIĘCEJ