Sałatka młodości: antyoksydanty górą

Składniki:

• Feta
• Rukiew wodna
• Pomidorki cherry
• Oliwa z oliwek
• Ocet z czerwonego wina
• Orzechy laskowe

Wartości odżywcze:

• 386 kcal
• 16 g białko
• 8 g węglowodany
• 2 g tłuszcze

1. Wyjmij fetę z opakowania i odlej płyn. Pokrój w kostkę. Umyj sałatę i osusz papierowym ręcznikiem. Pomidorki pokrój na połówki.

2. Do miski wlej trochę (ze dwie łyżki) oliwy z oliwek i mniej więcej łyżkę octu. Zabełtaj widelcem.  

3. Wrzuć do miski warzywa, dodaj ser i polej sosem. Na koniec dorzuć orzechy lekko potłuczone trzonkiem noża. 

Inne opcje:

1. Sałatka z indyka

Składniki: młody groszek w strączkach, smażony filet z indyka, makaron

Jak to zrobić: Smażysz mięso, gotujesz makaron i do tego dodajesz groszek, tylko przelany wrzątkiem.

2. Sałatka z jarmużu i orzeszków pinii

Składniki: Jarmuż, orzeszki piniowe, porzeczki, biały ocet balsamiczny

Jak to zrobić: Po prostu zmieszaj składniki (jarmuż poszarp na drobniejsze kawałki) i pokrop octem. 

3. Sałatka z krewetek i zielonej fasolki

Składniki: Krewetki, zielona fasolka, szczypior, kolendra, makaron ryżowy

Jak to zrobić: Usmaż krewetki, ugotuj fasolkę, zalej wrzątkiem makaron, odcedź i zmieszaj wszystko z zieleniną.  

MH Dieta 2014