Przepis na zdrowego pełnoziarnistego cheeseburgera z warzywami

Sos Worcestershire, którego będziesz potrzebował do cheesburgera to angielska spuścizna po koloniach: pikantna mieszanka indyjskiego tamaryndowca, czosnku, sosu sojowego i anchois. Niezbędny do prawdziwej Bloody Mary, czyli swojskiej Krwawej Mańki, ale też genialny do mięs i marynat. Jest w sklepach.

Błonnikowi, którego pełno w pełnoziarnistym pieczywie, nie zaszkodzi lekkie grillowanie.

Departament Smaku MH sugeruje: popilibyśmy drania dość mocno gazowanym, jasnym, lekkim piwem. Corona może być.

Składniki na 4 porcje:

• 1 łyżka oliwy

• 2 duże pieczarki (same kapelusze) pokrojone w plasterki

• 1 średnia cebula pokrojona w piórka

• 1 czerwona papryka, oczyszczona, pokrojona w paski

• 1 łyżka sosu sojowego

• 1 łyżka sosu Worcestershire

• sól i świeżo zmielony, czarny pieprz

• 4 plastry łatwo topiącego się sera (np. provolone)

• 4 pełnoziarniste bułki

Sposób przygotowania:

Minuty 0-10. Podsmaż pieczarki. Rozgrzej dużą patelnię, dodaj odrobinę oliwy i wstrząśnij, by ją rozprowadzić po całej powierzchni. Dodaj pieczarki i podsmażaj, mieszając od czasu do czasu. Zbrązowienie zabierze jakieś 8 minut. Przesyp je na talerz.

Minuty 11-20. Podsmaż warzywa. Dolej resztę oliwy i na tę samą patelnię wrzuć cebulę i paprykę. Smaż do zbrązowienia (ok. 8 minut), dodaj pieczarki i wymieszaj. Wlej sos sojowy i Worcestershire. Podsmażaj, mieszając jeszcze chwilę. Dopraw solą i pieprzem, odstaw patelnię z ognia.

Minuty 21-22. Zrób cheeseburgera. Na jeszcze gorącej patelni rozdziel warzywa na 4 części i na każdej połóż plaster sera. Włóż na chwilę do rozgrzanego piekarnika lub połóż na elektrycznym grillu 4 rozcięte na pół bułki. Gdy ser zacznie topnieć, szpatułką nałóż porcje na spód bułki, przykryj drugą połową i gotowe.

Wartości odżywcze: energia 410 kcal, białko 17 g, tłuszcze 16 g, węglowodany 56 g (9 g błonnik)

Jak spalić kalorie z cheesburgera?

Pojedli, popili, a teraz do roboty. Nie ma nic za darmo. Zobacz, ile czasu musisz spędzić aktywnie, żeby to zdrowe, a mimo to dość kaloryczne danie nie przeniosło Cię w rozmiar XXL.

• Rower - powinieneś 44 minuty pojeździć.

• Bieganie - wybiegasz nadwyżkę w 47 minut.

• Pływanie - 34 minuty w basenie i z głowy.

• Skakanka - poskacz 27 minut

MH 10/13