Departament Zdrowia MH uprzedza: temperatura wewnątrz hamburgera musi przekroczyć 71 stopni Celsjusza, by zabezpieczyć Cię przed ewentualnymi chorobami pokarmowymi.
Składniki:
• 1 kg zmielonej karkówki wołowej lub rostbefu
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżka oleju
• 1 średnia biała cebula pokrojona w talarki
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 100 g pieczarek (samych kapeluszy), pokrojonych
• 1/2 łyżki mąki
• 1/2 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego
• 1 łyżka keczupu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/2 łyżki sosu Worcestershire
Sposób przygotowania:
Minuty 0–11. Zrób hamburgery Rozgrzej piekarnik do 110 stopni C. Uformuj z mięsa 4 hamburgery, dopraw je solą i pieprzem. Na kuchence rozgrzej patelnię z olejem, połóż na niej hamburgery i smaż do zbrązowienia z każdej strony (3-4 minuty na stronę). Przełóż je na blachę i wstaw do ciepłego piekarnika.
Minuty 12–17. Zrób warzywa Na patelnię po hamburgerach wlej odrobinę oleju, wrzuć pokrojone w talarki cebulę, pieczarki i zmiażdżony czosnek. Smaż 5-7 minut na małym ogniu, aż zbrązowieją, mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą i pieprzem.
Minuty 18–21. Zrób sos. Posyp mąką warzywa na patelni i zamieszaj drewnianą łyżką. Wlej bulion i rozgnieć wszystkie powstałe mączne grudki. Dodaj keczup, sos sojowy i Worcestershire; mieszaj, aż zgęstnieje (2-3 minuty). Podawaj z pieczywem lub z ziemniaczanym puree i szpinakiem. Polej sosem już na talerzu.
Wartości odżywcze: energia 440 kcal, białko 50 g, tłuszcze 22 g, węglowodany 7 g (błonnik 1 g)
Jak spalić kalorie z hamburgera?
Pojedli, popili, a teraz do roboty. Nie ma nic za darmo. Zobacz, ile czasu musisz spędzić aktywnie, żeby to zdrowe, a mimo to dość kaloryczne danie nie przeniosło Cię w rozmiar XXL.
• Rower - czeka Cię 40 minut pedałowania.
• Bieganie - czeka Cię 70 minut joggingu.
• Pływanie - czeka Cię 50 minut pływania.
• Skakanka - czeka Cię 35 minut skakania.
MH 03/13
Komentarze