Przepis na zdrowego hamburgera w 20 minut

Departament Zdrowia MH uprzedza: temperatura wewnątrz hamburgera musi przekroczyć 71 stopni Celsjusza, by zabezpieczyć Cię przed ewentualnymi chorobami pokarmowymi.

Składniki:

• 1 kg zmielonej karkówki wołowej lub rostbefu

• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

• 1 łyżka oleju

• 1 średnia biała cebula pokrojona w talarki

• 2 zmiażdżone ząbki czosnku

• 100 g pieczarek (samych kapeluszy), pokrojonych

• 1/2 łyżki mąki

• 1/2 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego

• 1 łyżka keczupu

• 1 łyżka sosu sojowego

• 1/2 łyżki sosu Worcestershire

Sposób przygotowania:

Minuty 0–11. Zrób hamburgery Rozgrzej piekarnik do 110 stopni C. Uformuj z mięsa 4 hamburgery, dopraw je solą i pieprzem. Na kuchence rozgrzej patelnię z olejem, połóż na niej hamburgery i smaż do zbrązowienia z każdej strony (3-4 minuty na stronę). Przełóż je na blachę i wstaw do ciepłego piekarnika.

Minuty 12–17. Zrób warzywa Na patelnię po hamburgerach wlej odrobinę oleju, wrzuć pokrojone w talarki cebulę, pieczarki i zmiażdżony czosnek. Smaż 5-7 minut na małym ogniu, aż zbrązowieją, mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą i pieprzem.

Minuty 18–21. Zrób sos. Posyp mąką warzywa na patelni i zamieszaj drewnianą łyżką. Wlej bulion i rozgnieć wszystkie powstałe mączne grudki. Dodaj keczup, sos sojowy i Worcestershire; mieszaj, aż zgęstnieje (2-3 minuty). Podawaj z pieczywem lub z ziemniaczanym puree i szpinakiem. Polej sosem już na talerzu.

Wartości odżywcze: energia 440 kcal, białko 50 g, tłuszcze 22 g, węglowodany 7 g (błonnik 1 g)

Jak spalić kalorie z hamburgera?

Pojedli, popili, a teraz do roboty. Nie ma nic za darmo. Zobacz, ile czasu musisz spędzić aktywnie, żeby to zdrowe, a mimo to dość kaloryczne danie nie przeniosło Cię w rozmiar XXL.

• Rower - czeka Cię 40 minut pedałowania.

• Bieganie - czeka Cię 70 minut joggingu.

• Pływanie - czeka Cię 50 minut pływania.

• Skakanka - czeka Cię 35 minut skakania.

MH 03/13