Przepis na stek z łaty wołowej

Składniki na 4 porcje:

• 2 steki z łaty wołowej (po 0,4 kg)

• garść natki pietruszki

• garść oregano

• szczypta chili

• 5 ząbków czosnku

• sok z 1 cytryny

• oliwa

• 6 pomidorków koktajlowych

• garść rukoli

• płatki parmezanu 

Żaden szanujący się mięsożerca nie wyobraża sobie lepszego posiłku niż soczysty stek. Po ciężkim dniu facet zasługuje w końcu na rozpływający się w ustach kawał protein. Ale po kolei, najpierw wymieszaj składniki marynaty: zioła, chili, połowę przeciśniętego czosnku i sok z cytryny z odrobiną oliwy.

Badania naukowców z University of Illinois pokazują, że pietruszka ma o wiele więcej zalet niż ładny wygląd na sałatce. Zawiera luteolinę – antyoksydant zapobiegający stanom zapalnym. Napakowaną przeciwutleniaczami marynatę zostaw w lodówce na noc. Pomidory przekrój na pół i wymieszaj w misce z solą, pieprzem, resztą czosnku i oliwą. Odstaw.

Teraz wrzuć steki na mocno rozgrzaną patelnię i zostaw, aż lekko się zgrillują. Odstaw gorące mięso na 5 minut. Nie ma sensu podnosić sobie ciśnienia strachem przed nasyconymi tłuszczami; rozsądne ilości czerwonego mięsa mają nawet działanie sprzyjające sercu – twierdzi "American Journal of Clinical Nutrition". Pokrój steki w cieńsze plastry i serwuj z pomidorkami, rukolą i płatkami parmezanu polanymi marynatą. 

Ten stek:

• rozkręca metabolizm

• oczyszcza wątrobę

• podnosi libido

• napędza wzrost mięśni

• smakuje gościom

• zwiększa siłę

• regeneruje po siłowni

• chroni Twoje serce

• pomaga się nie upić

• wzmacnia odporność

• zapewnia energię 24/7 ogranicza tłuszcz

• imponuje kobietom

• zwalcza stres

• dodaje sił w dniu meczu

MH 05/14