Przepis na piekielnie ostre meksykańskie tacos

Departament Smaku MH przypomina: Do zrównoważenia ostrości chili świetnie nadaje się lekkie, jasne piwo, na przykład pszeniczne.

Składniki (przepis na 4 porcje):

• ½ łyżki soku pomarańczowego
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki wędzonej papryki jalapeno
• ½ łyżki chili w proszku
• szczypta cynamonu
• 500 g schabu
• sól, pieprz
• 1 awokado
• 1 szklanka sosu salsa verde
• 2 krążki ananasa
• 8 placków tortilli, podgrzanych
• 1 garść kolendry, posiekana
• ćwiartki limonki

Sposób przygotowania:

Minuty 1-5

Przygotuj marynatę. Zmiksuj ze sobą pierwszych siedem składników z listy. Pokrój schab na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem i wrzuć do marynaty. Wstaw do lodówki 3-4 godziny wcześniej.

Minuty 6-10

Wzbogać sos. Rozgrzej grill lub grillową patelnię. W małej misce zmiksuj kawałki obranego awokado z sosem salsa verde. Odstaw i ewentualnie dopraw. Posiekaj kolendrę.

Minuty 11-20

Zajmij się mięsem. Wyjmij mięso z marynaty i wrzuć na grilla, aż zbrązowieje. Połóż obok krążki ananasa, piecz 2-3 minuty z każdej strony.

By rozgrzać tortille potrzebujesz 60 sekund, po 30 sekund na każdą stronę. Wrzucaj je po kolei na grilla lub grillową patelnię. Na gorące tortille wyłóż kawałki mięsa, ananasa, polej sosem, posyp kolendrą i skrop sokiem.

Wartości odżywcze

• Energia 495 kcal
• Białko 37 g
• Tłuszcze 20 g
• Węglowodany 41 g (8 g błonnik)

Jak spalić kalorie z tacos?

Wszystko jest dla ludzi, zwłaszcza dobra kuchnia. Oprócz supersmaku, przyjęliśmy superdawkę białka, a z tłuszczem sobie poradzimy.

• Rower - powinieneś 53 minuty pojeździć.
• Bieganie - wybiegasz nadwyżkę w 56 minut.
• Pływanie - 41 minut w basenie i z głowy.
• Skakanka - poskacz 32 minut

Lubisz grillować? Sprawdź też:

Wieprzowinę z grilla na ostro

Krewetki z grilla w sosie chrzanowym

Grillowaną makrelę w sosie z ziaren zielonego pieprzu

Pieczone żeberka

Kurczaka w przyprawach po peruwiańsku

MH 09/2013