Przepis na kurczaka z białą fasolą i zielonymi papryczkami chilli

To danie jest doskonałe na upały. Dodanie zielonej papryczki chili sprawi, że najpierw poczujesz się jak piec martenowski, a potem jak lodówka. I co najważniejsze: potężna dawka białka zawartego w piersi z kurczaka i fasoli, pozwoli Ci zbudować mięśnie o jakich zawsze marzyłeś.

MH 2015-07-27

kurczak z białą fasolą i zielonym chilli

Lisa Shin

fot. Lisa Shin

Białko fasoli jest zasadotwórcze i pomaga utrzymać w organizmie równowagę kwasowo-zasadową, zwłaszcza gdy jemy kwasotwórcze mięso, ryby, jajka i produkty zbożowe. A decydujemy się na fasolę cannellini, ponieważ w jej 100 gramach jest aż 6,2 g białka.

Danie będzie bardziej interesujące, jeżeli użyjesz, oprócz piersi, mięsa z udek – oczywiście bez kości. Ale tajemnica smaku tkwi w zielonych papryczkach chili.

Do zrównoważenia ostrości świetnie nadaje się lekkie, jasne piwo, na przykład pszeniczne.

Składniki na 6-8 porcji:

1 łyżka oliwy
2 cebule, posiekane
4 zmiażdżone ząbki czosnku
750 g filetu z kurczaka, pokrojonego
100 g zielonych papryczek chili
1 puszka białej fasoli cannellini (400 g)
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczki pieprzu cayenne
750 ml bulionu drobiowego
sól, czarny pieprz

Według uznania możesz dodać na talerzu posiekaną kolendrę, starty twardy ser i łyżkę kwaśnej śmietany.

Sposób przygotowania:

Minuty 0-8. Wydobądź aromaty. Na średnim ogniu rozgrzej dużą patelnię z oliwą. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek – podsmażaj ok. 3 minut. Wrzuć kawałki kurczaka, przyprawy i smaż ze wszystkich stron ok. 5 minut.

Minuty 8-9. Zalej bulionem. Wlej bulion i dodaj odsączoną fasolę. Zdrap szpatułką z dna patelni brązowe ślady po smażeniu i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, by potrawa lekko bulgotała.

Minuty 9-29. Gotuj do miękkości. Nie przykrywaj patelni i gotuj na małym ogniu przynajmniej 20 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem.

Wartości odżywcze: energia 270 kcal, białko 26 g, tłuszcze 13 g, węglowodany 11 g (3 g błonnik)

Jak spalić kalorie z kurczaka z białą fasolą?

Wszystko jest dla ludzi, zwłaszcza dobra kuchnia. Oprócz supersmaku, przyjęliśmy superdawkę białka, a z tłuszczem sobie poradzimy.

• Rower - powinieneś 40 minut pojeździć.

• Bieganie - wybiegasz nadwyżkę w 30 minut.

• Pływanie - 40 minut w basenie i z głowy.

• Skakanka - poskacz 30 minut.

Sprawdź też:

Potreningowa shawarma z kurczakiem

Pierś kurczaka z farszem

Gulasz z chorizo i szpinakiem

Kurczak curry w stylu tajskim