Przepis na detoksykującą surówkę

Składniki na 8 porcji:

• Biała kapusta, 4 małe główki
• cebula, 4
• fenkuł, 4
• seler naciowy, 8 łodyg
• sól, 4 łyżki
• cytryna, 12
• cukier, 100 g
• koperek, 200 g
• migdały, 100 g
• kminek cały, 4 łyżki

Przygotowanie:

1. Pokrój warzywa korzeniowe na cieniutkie plasterki. Nie tylko kwas foliowy zawarty w cebuli zadba o Twoją wątrobę. Naukowcy z Helwan University w Egipcie odkryli, że również seler przeciwdziała skutkom piwkowania przy grillu.

2. Posól kapustę, odstaw na 2 godziny i dopiero później opłucz. W międzyczasie zrób syrop z detoksykujących cytryn, cukru i koperku.

3. Polej warzywa korzeniowe dressingiem, a następnie wymieszaj z całą resztą zieleniny. Migdały wraz z nasionami kminku podpraż na suchej patelni. Posyp po wierzchu sałatki i jedz dla zdrowia wątroby. Możesz nawet popić.

Makroskładniki:

• Tłuszcze: 7 g
• Białko: 6 g
• Węgle: 40 g
• Kcal: 230