Pieczarki - superfood, który wzmocni Twoją odporność

Może się wydawać, że im jedzenie bardziej egzotyczne i drogie, tym większe szanse na osiągnięcie upragnionego statusu superfood. Spieszymy donieść, że to nieprawdziwa nieprawda. Niniejszym przyznajemy go bowiem najzwyczajniejszym i tanim jak barszcz pieczarkom.

Czynimy to za badaczami z amerykańskich uniwersytetów Pennsylvania State i Arizona State, którzy uważają, że te grzyby, prawdopodobnie dzięki zawartości charakterystycznych polisacharydów, mogą stymulować produkcję limfocytów T, odpowiedzialnych za odporność organizmu. Efekt osiągnięty u zwierząt był, co prawda, słabszy niż na wyizolowanych komórkach, ale nadal występował. Naukowcy szacują, że aby go osiągnąć, człowiek powinien zjadać porcję około 100 g pieczarek.

Rada MH: Pieczarki trzymaj na słońcu, bo dochodzi w nich do syntezy witaminy D, a jej źródeł w żywności jest na tyle mało, że każde jest cenne.

Zobacz też: Czy można uzupełnić witaminę D suplementami? Sprawdzamy na sobie.

Tym tymiankiem

Doprawiaj nim co Ci tylko przyjdzie do głowy (byle w granicach rozsądku), bo wyniki badań naukowców z Iranu wskazują, że jego stosowanie może poprawić wytrzymałość. Skąd to wiedzą? Bo szczury, które dostawały ekstrakt z tymianku, zasuwały dłużej w tym swoim kółeczku. Nie to, byśmy namawiali Ci do wyścigu szczurów, ale nie zaszkodzi spróbować, zwłaszcza że, według badaczy, do osiągnięcia efektu ma wystarczyć dawka osiągalna przy doprawianiu do smaku, a nie przemysłowa.

Żeby nie przesolić

Uważaj, gdy sięgasz po solniczkę. Analizy niemieckich naukowców wykazały, że dieta bogata w sól może negatywnie wpływać na stan mikroflory jelitowej, a dobre bakterie odpowiadają za szereg funkcji organizmu – od prawidłowego trawienia po odporność. Ta lista ich zalet jest dalece niepełna, ale już po jej skróconej wersji widać, że lepiej z nimi nie zadzierać. A co to jest dużo soli? Badani jedli 12 g dziennie – połowa z tego będzie OK.

Łykaj kwasy

35 – o tyle procent spada ryzyko cukrzycy typu 2 w przypadku diety bogatej w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6.