Za dobrą herbatą stoi coś więcej niż tylko dobra marka. Herbata zadba o zdrowie i będzie ucztą dla kubków smakowych tylko wówczas, gdy odpowiednio ją zaparzysz. Koneser zaczyna rytuał od kupna herbaty liściastej a nie w torebkach.
Bez światła i tlenu
Herbata długo zachowuje swoje właściwości, jeśli jest odpowiednio przechowywana. Trzymanie jej np. w otwartym, tekturowym opakowaniu niszczy zdrowotne właściwości. „Światło, wysoka temperatura otoczenia i tlen pozbawiają ten napój polifenoli” – mówi prof. Alan Crozier, biochemik z University of Glasgow. Trzymaj herbatę w hermetycznym pudełku i w szafce, z dala od światła i czajnika.
Bez fusów
Herbata z fusami jest takim samym przeżytkiem, jak ta pita ze szklanki na szklanym spodku. I nie chodzi tylko o estetykę. Herbata zaparzana w odpowiednim sitku, ułatwia odcedzenie fusów, które nie powinny pozostawać w kubku dłużej niż to konieczne. (Czas zaparzania znajdziesz w dalszej części artykułu). Najlepsze są metalowe, zamykane kapsuły.
Bez przesady
Czas porzucić starą zasadę, która mówiła o tym, że herbatę zalewamy wrzątkiem, a kawę wodą o 10 stopni chłodniejszą. Cała rzecz w tym, by dobrać odpowiednią temperaturę do właściwej herbaty. Wszystkie związki antynowotworowe, które kryją się w herbacie, aktywują się pod wpływem ciepła, ale – jak na ironię – zbyt wysoka temperatura może je zniszczyć.
Ważny jest również czas parzenia, inny dla każdej herbaty (patrz na zestawienie poniżej). No i nie można przesadzić z ilością suszu. O ile na każdy, osobny kubek herbaty powinieneś wsypać 1 łyżeczkę liści, o tyle w dzbanku obowiązuje inna zasada: wsypujesz łyżeczkę na pierwsze 250 ml i potem po łyżeczce na każde kolejne 0,5 litra.
Komentarze
~enter, 2019-07-13 09:50:26
~matylda09, 2019-02-18 18:35:31
~Kanrad, 2018-11-12 14:04:41
~fiona, 2018-10-19 11:28:22
~Nocotyniepowiesz, 2018-09-18 15:46:06
~Daria, 2018-08-31 14:10:58
~Waldi, 2018-08-30 13:45:09
~eryqq, 2018-08-24 12:49:46
~matijjjas, 2018-08-16 13:48:29
~Oliwka, 2018-07-31 11:56:02
~Adi, 2018-07-31 09:14:50
~ryśkens, 2018-07-30 15:48:07
~problemmo, 2018-07-27 09:31:23
~eWa35, 2018-07-13 11:24:23
~Diana Kola, 2018-07-02 13:15:18
~kala, 2017-08-11 12:02:42
~Barthes, 2016-10-11 14:31:27
~Megami, 2016-06-21 18:47:18
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?