Inne badania dowiodły, że 1/2 łyżeczki imbiru dziennie przez 11 dni zmniejsza bolesność mięśni po treningu o 25% i przyspiesza ich regenerację. Pierś kurczaka zawiera aminokwasy (walinę, leucynę, izoleucynę), które pozyskują energię z glukozy, pobudzając mięśnie do dłuższej pracy.
Gotuj z mistrzem
Krystian Skwierz to brązowy medalista Mistrzostw Świata Kucharzy 2010 w Luksemburgu w kategorii junior. To także zwycięzca I edycji konkursu „Zgotuj sobie sukces” oraz szef kuchni restauracji Steinhouse we Wrocławiu.
Składniki:
• 2 banany
• 2 piersi z kurczaka
• kawałek imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 mango
• 1 czerwona cebula
• świeża mięta i kolendra
• 10 g orzeszków pinii
• 30 g roszponki
Sposób przygotownia:
1. Czosnek i imbir obierz, drobno posiekaj, natrzyj umyte i oczyszczone z błon piersi kurczaka. Dopraw solą i pieprzem, zawiń w folię aluminiową.
2. Umyj banany i przekrój je wzdłuż, zostawiając skórkę. Wrzuć je na rozgrzaną patelnię, obok połóż kurczaka w folii. Po 4 min obróć, a po kolejnych 4 wstaw do rozgrzanego piekarnika.
3. Piecz 5 min w temperaturze 200 st. C. Obierz mango i cebulę, posiekaj je w drobną kostkę. Dodaj listki świeżej mięty i kolendry. Posyp banany orzeszkami pinii i wyłóż mięso.
Kulinarne patenty mistrza
Drób. Drobiowe mięso jest świetne do szybkiego smażenia w kuchni azjatyckiej, ale trzeba je odpowiednio pokroić, w poprzek włókien. Filet lepiej i szybciej wchłania ciepło, długie włókna zostają podzielone i są mniej łykowate, a paski mięsa nie deformują się na patelni lub w woku.
MH 09/12
Komentarze
djkubek, 2015-03-26 14:26:48
jugger, 2015-03-25 14:12:51
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?
Potwierdzenie zgłoszenia naruszenia regulaminu
Czy zgłoszony wpis zawiera treści niezgodne z regulaminem?