Gorzka czekolada + zielona herbata = sprawny mózg

ZOBACZ KONIECZNIE: Wyższe IQ w 7 dni

Oto na North Arizona University przebadano zjadaczy gorzkiej czekolady i odkryto, że jej amatorzy szybciej kojarzą i są bardziej skupieni. Przy okazji jednak odkryto u nich wszystkich podwyższone ciśnienie krwi.

W tym samym czasie na tej samej uczelni prześwietlano zalety zielonej herbaty i dowodniono, że l-teanina, aminokwas w niej zawarty, zwiększa intensywność fal alfa w mózgu, co wpływa korzystnie na skuteczność nauki i wydajność pracy. Dodatkowo wykryto, że l-teanina uspokaja i obniża ciśnienie krwi. Teraz wystarczyło tylko połączyć oba odkrycia i efekty macie przed sobą.

Sposób przygotowania:

1. Wlej śmietanę do garnka, wsyp do niej zieloną herbatę i na małym ogniu doprowadź do wrzenia, często mieszając. Gdy śmietana zacznie bulgotać, zdejmij ją z ognia i odstaw do ostudzenia. Teraz pokrusz czekoladę do miski i połóż ją na garnku z gotującą się wodą, a gdy się roztopi, dodaj masło. Zdejmij miskę, wsyp cukier i dodaj śmietanę – wymieszaj dokładnie, aż masa będzie gładka.

2. Pozwól masie trochę ostygnąć i wstaw ją do lodówki. Sprawdź palcem po pewnym czasie, czy już możesz uformować kulki bez ryzyka poparzenia się, i zroluj 20 sztuk. Obtocz je jeszcze w zielonej herbacie, obsyp sproszkowanym kakao i wstaw na pół godziny do lodówki. W pudełeczku świetnie się zanoszą do pracy, ale w domu też doskonale smakują.  

Składniki (20 sztuk):

• 160 ml śmietany 36%,
• 30 g zielonej herbaty w proszku
• 225 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao),
• 20 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• Kakao w proszku