Pojawił się kolejny powód, dla którego Twoja dieta powinna obfitować w kompletne źródła białka. Chińskie badania pokazują, że l-histydyna – jeden z aminokwasów – może pomagać w walce z otyłością. Grupa, której dieta obfitowała w ten składnik, schudła w kontrolnym okresie o 2 kg więcej niż osoby zamiast niej otrzymujące placebo.
L-histydyna ma poprawiać wrażliwość insulinową i w ten sposób przyczyniać się do lepszego kontrolowania apetytu. Najlepsze naturalne źródła tego aminokwasu to chuda jagnięcina i wołowina. W 100 gramach pieczeni z tych mięs znajdziesz blisko 1,5 g l-histydyny (osoby uczestniczące w chińskim badaniu przyjmowały 4 g składnika dziennie).
Świetny jest również parmezan, ale przecież trudno zjeść go tyle, co mięsa. Na kolejnych miejscach listy żywności dostarczającej jej konkretnych dawek znajdują się wieprzowina, kurczak, indyk oraz tuńczyk. Brzmi jak podstawa konkretnego i smacznego menu, prawda?
Mięso to najlepsze źródło l-histydyny, ale znajdziesz ją także w produktach pochodzenia roślinnego, np. soi, pestkach dyni i warzywach strączkowych.