Dieta: 3 przepisy na prawdziwie męskie sosy do sałatek

Nie mylisz się, jeśli sądzisz, że najbardziej skomplikowanym dodatkiem do sałatek są sosy. Nie mylisz się także, jeśli uważasz, że gotowe dressingi mają bogaty skład.

O, tak! Ileż tam zagęszczaczy, polepszaczy, emulgatorów różnej maści, aromatów identycznych z naturalnymi i barwników równie naturalnych. Szkoda zdrowia na tę skomplikowaną chemię. Wymieszaj ulubioną zieleninę, a my podpowiemy Ci, jak wzbogacić ją o cenne białka, i w 3 minuty zrobić prawdziwy i naturalny sos.

Pleśniowy ser

Wszystkie składniki wrzuć do blendera. I chwilę miksuj.

Zrób to sam:

• 1/4 szklanki zwykłego jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu light
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka białego octu winnego
• 1/4 łyżki świeżo zmielonego pieprzu
• szczypta pieprzu cayenne
• 1/4 szklanki pokruszonego
• sera pleśniowego

Najlepsza sałata:

Rzymska lub lodowa.

Najlepsze dodatki:

Pomidory koktajlowe, seler i marchew.

Na końcu dodaj:

Świeżo zmielony pieprz.

Majonez i anchois

Zrób to sam:

• 6 łyżek majonezu light
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki wody
• 6 filetów anchois zmiksowanych
• na puree
• 1/3 szklanki świeżo startego parmezanu

Najlepsza zielenina:

Rzymska sałata lub świeży szpinak.

Najlepsze dodatki:

Pokrojone pieczarki i blanszowane szparagi.

Na końcu dodaj:

Świeżo starty parmezan.

Miód i musztarda

Zrób to sam:

• 2 łyżki musztardy miodowej
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Najlepsza zielenina:

Posiekane w cienkie paski czerwona i biała kapusta.

Najlepsze dodatki:

Marchew w paski, groszek cukrowy i brokuły.

Na końcu dodaj:

Pokruszone migdały.

 Pomysły na błyskawiczny zastrzyk proteinowy

Jesienią, chcąc nie chcąc, więcej jesz. Nic dziwnego: potrzebujesz dodatkowej energii, by ogrzać organizm. Łatwo jednak niechcący zyskać dodatkowe kilogramy. Oto niskokaloryczne i bogate w białko dodatki, które pozwolą zachować wagę.

2 parówki drobiowe

• Świeży szpinak i 2 parówki drobiowe
• 200 kcal,
• 10 g białka
• Pożywne i niskokaloryczne. Do tego całkiem spora dawka białka.

Mała Mozzarella

• 3 małe kulki mozzarelli lub jedna duża
• 250 kcal,
• 18 g białka
• Wyrazisty smak otrzymasz z suszonymi pomidorami.

Ryby i owoce morza

• Łosoś wędzony 100 g
• 150 kcal,
• 20 g białka
• Bogaty w białko łosoś jest jedną z najbardziej tłustych ryb. Jeżeli chcesz zmnieszyć ilość kalorii, wybierz pstrąga.

Jajka na twardo

• 2 jajka
• 130 kcal,
• 15 g białka
• Jajka są bogate w proteiny, a ich białka do niedawna uznawane były za wzorzec. Ponadto żółtko zawiera witaminy E, D, B12 i żelazo. 

MH 11/2012