Dieta: 3 przepisy na prawdziwie męskie sosy do sałatek

O, tak! Ileż tam zagęszczaczy, polepszaczy, emulgatorów różnej maści, aromatów identycznych z naturalnymi i barwników równie naturalnych. Szkoda zdrowia na tę skomplikowaną chemię. Wymieszaj ulubioną zieleninę, a my podpowiemy Ci, jak wzbogacić ją o cenne białka, i w 3 minuty zrobić prawdziwy i naturalny sos.

Pleśniowy ser

Wszystkie składniki wrzuć do blendera. I chwilę miksuj.

Zrób to sam:

• 1/4 szklanki zwykłego jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu light
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka białego octu winnego
• 1/4 łyżki świeżo zmielonego pieprzu
• szczypta pieprzu cayenne
• 1/4 szklanki pokruszonego
• sera pleśniowego

Najlepsza sałata:

Rzymska lub lodowa.

Najlepsze dodatki:

Pomidory koktajlowe, seler i marchew.

Na końcu dodaj:

Świeżo zmielony pieprz.

Majonez i anchois

Zrób to sam:

• 6 łyżek majonezu light
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki wody
• 6 filetów anchois zmiksowanych
• na puree
• 1/3 szklanki świeżo startego parmezanu

Najlepsza zielenina:

Rzymska sałata lub świeży szpinak.

Najlepsze dodatki:

Pokrojone pieczarki i blanszowane szparagi.

Na końcu dodaj:

Świeżo starty parmezan.

Miód i musztarda

Zrób to sam:

• 2 łyżki musztardy miodowej
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Najlepsza zielenina:

Posiekane w cienkie paski czerwona i biała kapusta.

Najlepsze dodatki:

Marchew w paski, groszek cukrowy i brokuły.

Na końcu dodaj:

Pokruszone migdały.

 Pomysły na błyskawiczny zastrzyk proteinowy

Jesienią, chcąc nie chcąc, więcej jesz. Nic dziwnego: potrzebujesz dodatkowej energii, by ogrzać organizm. Łatwo jednak niechcący zyskać dodatkowe kilogramy. Oto niskokaloryczne i bogate w białko dodatki, które pozwolą zachować wagę.

2 parówki drobiowe

• Świeży szpinak i 2 parówki drobiowe
• 200 kcal,
• 10 g białka
• Pożywne i niskokaloryczne. Do tego całkiem spora dawka białka.

Mała Mozzarella

• 3 małe kulki mozzarelli lub jedna duża
• 250 kcal,
• 18 g białka
• Wyrazisty smak otrzymasz z suszonymi pomidorami.

Ryby i owoce morza

• Łosoś wędzony 100 g
• 150 kcal,
• 20 g białka
• Bogaty w białko łosoś jest jedną z najbardziej tłustych ryb. Jeżeli chcesz zmnieszyć ilość kalorii, wybierz pstrąga.

Jajka na twardo

• 2 jajka
• 130 kcal,
• 15 g białka
• Jajka są bogate w proteiny, a ich białka do niedawna uznawane były za wzorzec. Ponadto żółtko zawiera witaminy E, D, B12 i żelazo. 

MH 11/2012