Czy grill elektryczny jest zdrowszy od węglowego? [Shorty MH]
Czy grill elektryczny jest zdrowszy od węglowego? [Shorty MH]
Lubisz grillować, ale nie jesteś pewny, czy podsmażone na ruszcie potrawy są zdrowe? A może lepiej zdecydować się na grilla elektrycznego? Nasz ekspert w krótkich, żołnierskich słowach wyjaśnia, czy grill elektryczny jest zdrowszą alternatywą grilla węglowego.
Redakcja Men's Health Polska2020-08-08
shutterstock.com
Przyrządzanie potraw na grillu elektryczym jest o wiele zdrowsze niż nad otwartym ogniem. „Podstawowa różnica jest taka, że wykluczamy w ten sposób tłuszcz kapiący na rozżarzony węgiel. Spala się on na nim w bardzo wysokiej temperaturze i wtedy tworzą się niezwykle szkodliwe związki o rakotwórczym działaniu. Te wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne unoszą się i osiadają na grillowanej żywności, a my potem je zjadamy. Polskie badanie pokazało, że ich zawartość w silnie zgrillowanej skórce kurczaka może aż 70-krotnie przekraczać maksymalną dopuszczalną dawkę” – wyjaśnia dietetyk Paweł Szewczyk.
Dodaje, że ilość tych związków możesz znacznie zmniejszyć (ponad 100-krotnie!) również na normalnym grillu, umieszczając potrawy na aluminiowej tacce. Pamiętaj jednak, że to nie załatwia wszystkich problemów i nie czyni z grillowania zdrowej metody obróbki na miarę gotowania na parze. Zachowaj jednak umiar, stosuj tacki albo używaj grilla elektrycznego i za wszelką cenę unikaj przypalania potraw (szkodliwe związki znajdują się nawet w przypalonej skórce chleba), a będzie dobrze. Wszystko jest dla ludzi.
Nie da się uniknąć starzenia – wszystkich nas to czeka. Ale starzeć się, tak jak żyć, można na ...
REKLAMA
Ups... widzimy, że masz AdBlocka.
Nasz serwis jest dostępny całkowicie bezpłatnie, ale żeby taki mógł pozostać, musimy wyświetlać na nim reklamy. Jeśli cenisz naszą pracę, dodaj tę stronę do wyjątków. Nie musisz wchodzić w ustawienia przeglądarki. Wystarczy kliknąć poniżej.
Komentarze