[ X ]

Kontynuując korzystanie z naszej strony internetowej (również poprzez zamknięcie tego komunikatu), wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych na zasadach wskazanych w "Polityce prywatności"

Kontynuuj przeglądanie

REKLAMA
REKLAMA
PODZIEL SIĘ



OCEŃ
4.6

Curry z kurczakiem. Klasyka tajskiej kuchni w nowym wydaniu

Kuchnia tajska słynie z różnorodności smaków i aromatów. Kolendra, chili, trawa cytrynowa, kokos są tam hojnie dorzucane i wspaniale się łączą.

curry Shutterstock.com

Składniki na 4 porcje:

  • 2 piersi kurczaka
  • 1 cukinia, 1 marchew w słupkach
  • 3 cm imbiru, startego
  • 1 szalotka, posiekana
  • 1 łyżeczka pasty green curry
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 1 limonka
  • 2 liście kafiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szkl. szpinaku
  • 1 trawa cytrynowa 
  • 2 woreczki ryżu jaśminowego
  • świeża kolendra

Sposób

Filety pokrój w cienkie paski i ugotuj ryż zgodnie z instrukcją. Na suchej patelni podgrzej pastę curry. Wlej olej i wrzuć kurczaka, imbir, paski czosnku i łodygę trawy cytrynowej (zmiażdż ją wcześniej trzonkiem noża). Smaż wszystko ok. 4 min. Wlej mleczko i dodaj pozostałe warzywa i liście kafiru. Gotuj pod przykryciem 7-9 minut, wyjmij trawę cytrynową, dodaj liście szpinaku i skrop sokiem z limonki. Całość posyp posiekaną kolendrą. Podawaj z miseczką ryżu.

WARTO SPRÓBOWAĆ TEŻ: Indyk - przepisy Pascala Brodnickiego [video]

Skarby Tajlandii

1. Kolendra

Pierwsza gwiazda tajskiej kuchni działa przeciwzapalnie i ułatwia trawienie.

(Tajlandia ma do zaoferowania dużo więcej, niż świetne jedzenie. Oto historia redaktora MH, który postawił wszystko na jedną kartę i wyjechał...)

2. Chili

Własnoręcznie mielone papryki dają niepowtarzalne doznania smakowe. I chronią przed cukrzycą typu 2.

3. Kokos

Łagodzi ostrość, z której słynie ta kuchnia, i dodaje aksamitności.

4. Sos rybny

Fermentowane dodatki dodają smaku.

5. Pasty

Robione z chili, czosnku i szalotek podnoszą smak i odporność.

(Zobacz też: 30 produktów do idealnej sylwetki)

REKLAMA

Komentarze

 
DODAJ KOMENTARZ
REKLAMA
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij