Burger bez grzechu - idealny przepis

Składniki:

• 4 bułki razowe lub wieloziarniste
• 600 g mięsa mielonego wołowego (najlepiej polędwica lub ligawa)
• 3 żółtka
• 100 g pokrojonego masła
• 1 opakowanie rukoli
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pęczek cebulki dymki ze szczypiorem
• 1 ogórek
• 1 opakowanie kiełków, np. słonecznika
• 150 g serka kremowego
• musztarda

Przyprawy:

tymianek, chili, czosnek, ziele angielskie, rozmaryn, słodka papryka w proszku, sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Mięso dopraw solą, pieprzem i resztą przypraw. Dodaj żółtka, kawałeczki masła, wyrób jak ciasto i uformuj 4 płaskie kotlety. Smaż je na grillowej patelni na złoty kolor z obu stron i przełóż na 5 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C.

Bułki przekrój na połówki i też piecz 5 minut. Zabieramy się w tym czasie za rukolę, rzodkiewki, ogórka i dymkę. Umyj je dokładnie, osusz i pokrój: rzodkiewki i ogórka w plasterki, dymki w półkrążki, a szczypior posiekaj. Ciepłe bułeczki wysmaruj kremowym serkiem i na spodzie każdej ułóż kolejno liście rukoli, cebulę, plasterki ogórka i rzodkiewek.

Na warzywach połóż upieczone mięso, posmaruj musztardą i posyp hojnie szczypiorem oraz kiełkami. Teraz już tylko przykryj bułkowym kapelutkiem i gotowe!