3 zdrowe dania na przekąski [Fit przepisy]

Dodatki są tak samo ważne, jak danie główne. Tu masz trzy propozycje, w jaki sposób z prostych warzyw zrobić dania mogące powalczyć o palmę pierwszeństwa na stole.

seler, chipsy shutterstock.com

1. Marchew z pesto z lubczyku

Składniki na 4 porcje:

  • 600 g młodej marchwi
  • ząbek czosnku
  • pęczek lubczyku
  • garść liści bazylii
  • 100 g orzechów brazylijskich
  • 200 ml oleju
  • 100 g pecorino, startego

Sposób:

Wstaw marchewki na 20-30 minut do piekarnika 180 °C, skropione olejem i posypane morską solą. Zblenduj ze sobą czosnek, zioła, orzechy i 200 ml oleju rzepakowego. Tłuszcze z orzechów i rzepaku ułatwią przyswajanie antyoksydantów z marchewek, a same orzechy zapewnią Ci zapas selenu – wspomagającego metabolizm – na kilka najbliższych dni. Dosyp starty ser pecorino i wylej pesto  na upieczone marchewki.

REKLAMA

przystawki, przepisyMen's Health

2. Czipsy z selera

Składniki na 4 porcje:

  • 2 cebule, cienkie plasterki
  • 1 ząbek czosnku, plasterki
  • kilka gałązek tymianku
  • 500 g korzenia selera, obranego i pokrojonego w cienkie plastry
  • 400 ml bulionu warzywnego

Sposób:

Na rozgrzanej patelni  z oliwą podsmaż plasterki cebuli, czosnek i tymianek. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i ułóż naprzemienne warstwy plasterków selera i cebuli  – zakończ układanie selerem. Zalej całość gorącym bulionem i wstaw do piekarnika na 50-60 minut. Na talerzu możesz jeszcze posypać świeżym tymiankiem.

przystawki, przepisyMen's Health

3. Biała pasta miso z brukselką

Składniki na 4 porcje:

  • 500 g brukselki
  • 2 cebule, drobno posiekane
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 50 g białej pasty miso
  • 25 g masła

Sposób:

Podsmaż cebulę na patelni  z rozgrzanym olejem  rzepakowym, dopraw solą  i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodaj pastę miso, która wniesie do dania smak umami i masło – wymieszaj i odstaw. Brukselki wrzuć do wrzącej, osolonej wody w garnku i gotuj 5 minut. Odsącz, wysyp na patelnię  z miso i podsmażaj jeszcze 15-20 sekund, mieszając.

przystawki, przepisyMen's Health

Komentarze

 
DODAJ KOMENTARZ
REKLAMA