10 powodów, by jeść śniadania

1. Płatki napędowe

Płatki z otrębami nie tylko sprawią, że dłużej będziesz syty (dzięki dużej zawartości błonnika), ale także pozwolą Ci dłużej trenować. Badania dowodzą, że biegaczom, którzy zamiast tradycyjnych płatków kukurydzianych jedli na śniadanie przed treningiem płatki z otrębami, starczało sił na to, by biec o 8 minut dłużej niż zwykle. Nie wiemy, jak naukowcy to obliczyli, ale wiemy, że to wystarczający powód, by zmienić swój poranny jadłospis.

2. Legalne słodkości

Dobra wiadomość dla tych, którzy rano nie mogą oprzeć się płatkom z czekoladą albo maślanym bułeczkom: ludzie, którzy podczas śniadania spożywają nawet rafinowane cukry, mają niższy Indeks Masy Ciała (ang. Body Mass Index - w skrócie BMI) niż ci, którzy do pracy idą na czczo.

Faceci, którzy regularnie jedzą posiłki o poranku, są o 12% mniej zagrożeni otyłością.

Jeszcze więcej zyskasz, jeśli rano zjesz posiłek złożony z produktów o niskim indeksie glikemicznym, których zasadniczą zaletą jest to, że są wolniej trawione i dzięki temu nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Moga to być na przykład orzechy, jogurty, mleko, ciemne pieczywo albo jabłka.

3. Turbospalanie

Faceci, którzy codziennie jedzą śniadania, spalają w ciągu dnia dodatkowe 150 kcal - donoszą naukowcy z kliniki Mayo. Dla porównania: tyle samo kalorii spalisz, rąbiąc drewno przez 20 minut. Czy lepiej łapać co ranek za miseczkę z muesli, czy za siekierę? Wybór należy do Ciebie.

4. Śpisz długo - tyjesz bardziej

Ważna informacja dla śpiochów, którzy przedkładają dodatkowe kilka minut snu nad zjedzenie porządnego śniadania: prowadzone przez 13 lat badania potwierdzają, że faceci, którzy regularnie jedzą posiłki o poranku, są o 12% mniej zagrożeni otyłością.

Przy okazji: nadmiernie długi sen także przyczynia się do gromadzenia tłuszczu - badania naukowców z Laval University w Quebec City w Kanadzie dowodzą, że osoby przesypiające w nocy ponad 9 godzin są o 21% bardziej zagrożone nadwagą.

5. Energia z kubka kawy

Jeśli rano trenujesz, ale nie możesz zmusić się, aby przed wyjściem do siłowni zjeść porcję płatków, kilka kanapek albo coś równie pożywnego, wypij przynajmniej kubek kawy. Badania dowodzą, że kofeina pomoże Ci trenować dłużej i z większą intensywnością, niż gdybyś ćwiczył z zupełnie pustym żołądkiem. Co więcej, kubek kawy wypity po treningu złagodzi bolesność mięśni spowodowaną przez dźwiganie żelastwa.

5. Kwas foliowy kontra zawał

Pamiętasz, jak mama powtarzała z anielską cierpliwością: "Jedz płatki, będziesz zdrowy i silny"? Miała rację, ale pod warunkiem, że myślała o płatkach wzbogaconych o kwas foliowy i witaminy B6 i B12. Po trwającym 14 tygodni doświadczeniu okazało się, że u osób jedzących codziennie takie płatki spadł poziom homocysteiny - związku chemicznego, który zwiększa ryzyko zmian miażdżycowych i zmniejsza Twoją zdolność do budowania mięśni.

7. Jogurtowy wzmacniacz odporności

Aby przeziębienie i grypa nie zmuszały Cię do przerywania treningów na siłowni, jedz śniadania. Badacze z Cardiff University ustalili, że nawet nieduża porcja muesli z jogurtem wzmacnia odporność i pomaga uniknąć leżenia w łóżku z temperaturą i męczącym kaszlem.

8. Efekty treningowe bez bólu

Ciężki trening to niemal tortura dla mięśni. Żeby po treningu zminimalizować bolesność bicepsów i tricepsów, możesz użyć skutecznego lekarstwa - witaminy E. Ważne jednak, aby pochodziła ona z żywności, a nie była podawana jako suplement; ta pierwsza jest lepiej przyswajalna i np. witamina E z pełnoziarnistych płatków może być nawet ponad 25 razy lepiej wchłaniana niż taka sama jej ilość, ale w postaci tabletek.

9. Sto lat! Sto lat!

Uczeni z Atlanta's Stress Institute odkryli, że stulatkowie znacznie częściej jadają śniadania niż osoby, które żyją krócej. Sądzą, że tę długowieczność zawdzięczają jedzeniu rano posiłków opartych na naturalnych produktach (pełnoziarniste płatki, warzywa, jajka, ciemne pieczywo, chude wędliny) pomaga utrzymać masę ciała w normie, a przez to zapobiega przedostawaniu się tłuszczu do naczyń krwionośnych, chroniąc przed chorobami serca.

10. Jajecznica buduje mięśnie

Białka z jajek (chodzi o proteiny, a nie białko otaczające żółtko!) pomogą Ci zbudować mięśnie bez nabierania niepotrzebnego tłuszczu. W przeprowadzonym niedawno eksperymencie dwóm grupom ludzi serwowano śniadania o takiej samej wartości kalorycznej, ale osobom w jednej grupie podawano jajka, a w drugiej - bułki. Rezultat? Uczestnicy eksperymentu, którzy jedli jajka, w ciągu całego dnia spożywali mniej kaloryczne posiłki, dzięki czemu byli szczuplejsi i mieli bardziej muskularne sylwetki.

MH 09/2008