Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Menshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
3.2

Whisky dla początkujących: jak pić, jaką wybrać?

W tak zwanym zdrowym trybie życia, który propagujemy na łamach Men's Health, nie chodzi o to, by nie pić w ogóle, tylko by pić odpowiednie alkohole w odpowiednich ilościach. Witajcie w legendarnym klubie koneserów whisky.

Marek Girulski 2010-09-02
fot. producenci

Uisge beatha. Przekształcenie tego szkockiego zwrotu, znaczącego tyle co "woda życia", w swojsko teraz brzmiące "whisky", zajęło wiele stuleci. Tyle samo, ile doprowadzenie do perfekcji szkockiego alkoholu, który - zdaniem wielu znawców - jest po prostu najlepszy na świecie.

Sztuka życia, jak wiadomo, nie jest kwestią pieniędzy, ale stylu. Najlepiej to widać przy wyborze ulubionego alkoholu, który często towarzyszy nam wieczorami. Oto więc propozycja najlepszego towarzystwa.

Typologia whisky

Podstawowy podział zaczyna się oczywiście od whisky słodowej (single malt), produkowanej w jednej destylarni ze słodu jęczmiennego, wody i drożdży. Potem idzie whisky słodowa mieszana (vatted lub pure malt), czyli mieszanka single malt z różnych destylarni. Whisky zbożowa (grain) to dość rzadka, przemysłowa produkcja, a whisky mieszana (blended) to najpopularniejsza whisky świata, powstała z połączenia od kilku do kilkudziesięciu typów single malt i grain. Na koniec trzeba dorzucić Tennessee Whisky i Burbon produkowane z kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego.

Beczki leżakują po kilkadziesiąt lat w piwnicach z napisem: Prosimy o ciszę. Whisky śpi. (fot. producenci)

Jak podawać whisky

W zależności od gatunku whisky znawcy zalecają odmienne techniki. Single malt najlepiej pić w połączeniu z czystą wodą źródlaną, bez gazu (w proporcjach 1/3 do 2/3 alkoholu), ale są tacy, którzy dolewanie wody uważają za zbrodnię. Mniej rygorystycznie podchodzi się do whisky typu blended - podaje się je zazwyczaj "on the rocks", czyli z kostkami lodu lub jako bazowy alkohol w drinkach.

Jak zacząć pić whisky

Najlepiej dokładnie tak, jak się ją produkuje, czyli powoli. Ponieważ miłość do whisky, ze względu na jej smak i wyrafinowanie aromatów, jest trudną miłością, postawienie na blended whisky jest dobrym wyborem. Gdy już się zakochasz, sam zdecydujesz, czy ją rozcieńczać, czy nie.

Ballantine’s, Chivas Regal, Jameson. Najlepsze z najlepszych. (fot. producenci)

Irlandzko-szkocki sojusz

George Ballantines, John i James Chivasowie oraz John Jameson to legendarni twórcy whisky, którzy stworzyli jej wielkość i historię. Oto najlepiej sprzedające się trunki świata w swojej kategorii.

Jameson. Trzykrotnie destylowana whiskey z Irlandii jest bardzo cenioną przez smakoszy i najlepiej sprzedającą się irlandzką whiskey na świecie. Przodkowie Johna Jamesona wsławili się ściganiem piratów, za co otrzymali od króla herb z mottem "Sine Metu", czyli "Bez Obaw". Sława z legendą przetrwały i do dziś znajdziemy to hasło na każdej butelce.

Chivas Regal. Bracia John i James Chivasowie zasłużyli za to na tytuł Królewskiego Dostawcy i miano Księcia Szkockiej Whisky. Od tego czasu na wszystkich etykietach Chivas Regal znajdziemy napis "Prince of Whiskies". Ta dwunastoletnia (zresztą świetna) sprzedaje się najczęściej, ale firma ma też czarne konie: whisky 18-, 21- i 50-letnie.

Ballantine's. W uznaniu najwyższej jakości lord Lyon przyznał marce znak herbowy "King of Arms", przedstawiający flagę Szkocji i 4 podstawowe składniki w produkcji whisky: snop jęczmienia, strumień wody, tradycyjny alembik i dębową beczkę. Cyfra 12 przy nazwie oznacza, że najmłodszy składnik leżakował minimum 12 lat, ale w butelce można znaleźć także 17- lub 30-letnie roczniki. Co sekundę codziennie na świecie sprzedają się 2 butelki z herbem i mottem "Amicus Humani Generis", czyli "Hojny Przyjaciel Ludzkości". To symbol niedościgłego smaku szkockiej whisky - 12-, 17-, 21- i 30-letniej - którą od wielu lat rozlewa Ballantine's. A markę Ballantine's Finest - równo od 100 lat.

MH 09/2010

Beczki leżakują po kilkadziesiąt lat w piwnicach z napisem: Prosimy o ciszę. Whisky śpi. (fot. producenci)

Uisge beatha. Przekształcenie tego szkockiego zwrotu, znaczącego tyle co "woda życia", w swojsko teraz brzmiące "whisky", zajęło wiele stuleci. Tyle samo, ile doprowadzenie do perfekcji szkockiego alkoholu, który - zdaniem wielu znawców - jest po prostu najlepszy na świecie.

Sztuka życia, jak wiadomo, nie jest kwestią pieniędzy, ale stylu. Najlepiej to widać przy wyborze ulubionego alkoholu, który często towarzyszy nam wieczorami. Oto więc propozycja najlepszego towarzystwa.

Typologia whisky

Podstawowy podział zaczyna się oczywiście od whisky słodowej (single malt), produkowanej w jednej destylarni ze słodu jęczmiennego, wody i drożdży. Potem idzie whisky słodowa mieszana (vatted lub pure malt), czyli mieszanka single malt z różnych destylarni. Whisky zbożowa (grain) to dość rzadka, przemysłowa produkcja, a whisky mieszana (blended) to najpopularniejsza whisky świata, powstała z połączenia od kilku do kilkudziesięciu typów single malt i grain. Na koniec trzeba dorzucić Tennessee Whisky i Burbon produkowane z kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego.

Beczki leżakują po kilkadziesiąt lat w piwnicach z napisem: Prosimy o ciszę. Whisky śpi. (fot. producenci)

Uisge beatha. Przekształcenie tego szkockiego zwrotu, znaczącego tyle co "woda życia", w swojsko teraz brzmiące "whisky", zajęło wiele stuleci. Tyle samo, ile doprowadzenie do perfekcji szkockiego alkoholu, który - zdaniem wielu znawców - jest po prostu najlepszy na świecie.

Sztuka życia, jak wiadomo, nie jest kwestią pieniędzy, ale stylu. Najlepiej to widać przy wyborze ulubionego alkoholu, który często towarzyszy nam wieczorami. Oto więc propozycja najlepszego towarzystwa.

Typologia whisky

Podstawowy podział zaczyna się oczywiście od whisky słodowej (single malt), produkowanej w jednej destylarni ze słodu jęczmiennego, wody i drożdży. Potem idzie whisky słodowa mieszana (vatted lub pure malt), czyli mieszanka single malt z różnych destylarni. Whisky zbożowa (grain) to dość rzadka, przemysłowa produkcja, a whisky mieszana (blended) to najpopularniejsza whisky świata, powstała z połączenia od kilku do kilkudziesięciu typów single malt i grain. Na koniec trzeba dorzucić Tennessee Whisky i Burbon produkowane z kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego.

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Chyba jeszcze nie dorosłem do whisky, większość smakuje dla mnie tak samo :D
    pawllo, 2016-01-15 11:53:02
  • avatar
    zgłoś
    A kto pił już Wild Turkey? 81 takie sobie jak na bourbon, 101 dużo ciekawsze i imho warte ceny.
    CzyDe, 2015-11-02 18:13:58
  • avatar
    zgłoś
    A kto pił już Wild Turkey? 
    kantona, 2015-10-25 20:03:01
  • avatar
    zgłoś
    Dla poczatkujacych jest Whiskey. Do Whisky trzeba dojrzec.
    9enom, 2015-10-12 18:26:52
  • avatar
    zgłoś
    Jeśli ktoś lubi ciekawe smaki to również polecam Wild Turkey 81:) Nowośc na rynku, którą mialam okazję testować dzięki streetcom. Według mnie trunek bardzo ciekawy w smaku, delikatny z lekko słodkawym posmakiem, dębowym aromatem, idealny zarówno do picia na lodzie jak i w postaci drinków. Mimo, że innych whiskey w czystej postaci nie pijam, ta ma na tyle interesujący i łagodny smak, ze pije się ją z przyjemnościa i pozostawia miodowy posmak w ustach:) Polecam!
    aniami, 2015-10-11 21:23:19
  • avatar
    zgłoś
    Ja ze swojej strony polecam Grantsa. Ostatnio piłem takiego z biedronki ma trochę więcej nic 40%, ale z lodem smakuje idelanie. Ceana vs jakość wypada korzystnie. Piję tylko z lodem bo nie przepadam za robieniem drinków z whisky chociaz wiem że wiele osób to lubi :-)
    kafer, 2015-06-03 19:13:07
  • avatar
    zgłoś
    Jak możesz porównywać Jacka (burbon) do Balantyny. Różne rodzaje alku... W gruncie rzeczy to i tak wszystko kwestia gustu.Moim skromnym zdaniem czystego Jacka czy zwykłej Balantyny nie da rady pić - jedynie z Colą czy Spritem.Panowie. Spróbujcie np. Bowmore (cudowny, dymny smak - kilka kropel wody źródlanej i wielka zmiana w smaku!) czy Glenfiddich (w szczególności dojrzewającej w butelkach po sherry - aż mi się ssanie włączyło).Poprawka-Jack Daniels to Tennessy Whiskey-nie bourbon jak uważa większość.Bourbon ma zawartość słodu kukurydzianego od 51 do 70-80%.JD nie mieści się w tym przedziale stąd nazwa TW:)Ale masz rację.Blend do Whiskey nic a nic nie da się porównać:/dodatkowo coś apropo's samego słowa whiskey.-to po prostu whisky ale wymawiana z irlandzkim akcentem-Amerykanie ją sobie po prostu przywłaszczyli.Ja ze swojej strony polecam Single Malty-w szczególności BenRiach Heart of Speyside.Na codzień zajmuję się sprzedażą alkoholi.30%taniej,z cenami od importerów,bezpłatną dostawą do domu.Jeśli ktoś coś-to zapraszam:)natalia@brandmax.pl530206858
    Natalia1234, 2014-11-14 20:56:13
  • avatar
    zgłoś
    Bez coli się nie obejdzie u mnie nie lubię pić samego Jacka jest dla mnie bleee
    TenTypMężczyzny, 2014-09-11 00:31:22
  • avatar
    zgłoś
    A ja lubię pić Jacka bez żadnej coli sam trunek z dodatkiem lodu,bbardziej tym się delektuję niż żłopie. Jedna 1L butelka na rok starcza spokojnie rzadko i mało pije :P
    ToOnaBoginiSexu, 2014-09-11 00:01:54
  • avatar
    zgłoś
    Na blogu niespełnione marzenie wielu whiskopijców :) Czyli Karuizawa 1983 28YO. Zapraszam: http://www.lubiewhisky.pl/2014/09/whisky-26-karuizawa-noh-1983-28yo-7576.html
    K@mil, 2014-09-04 14:12:17
  • avatar
    zgłoś
    Witajcie.Jeśli ktoś nie był, bo nie mógł lub był, a niewiele pamięta może przeczytać moją mini relację z Festiwalu Whisky w Jastrzębieh Górze który odbył się kilka dni temu ;)http://www.lubiewhisky.pl/2014/08/festiwal-whisky-jastrzebia-gora-22.html
    K@mil, 2014-08-26 20:46:44
  • avatar
    zgłoś
    Jeśli ma ktoś ochotę poczytać jak wypić dobrą (i drogą niestety) whisky i nie zbankrutować, to zapraszam ;)
    K@mil, 2014-07-30 07:52:51
  • avatar
    zgłoś
    Jaka reklama? Jeśli to reklama, to proszę o ostrzeżenie/bana.Może to kogoś zainteresuje. To zwykły blog o whisky.
    K@mil, 2014-07-11 15:41:38
  • avatar
    zgłoś
    Nie znudzi Ci się ta reklama?
    CzyDe, 2014-07-11 11:48:41
  • avatar
    zgłoś
    A jeśli mowa o single maltach, to dziś zapraszam na: http://www.lubiewhisky.pl/2014/07/whisky-18-bunnahabhain-12yo-463.html ;)
    K@mil, 2014-07-10 21:17:14
  • avatar
    zgłoś
    Jak zwykle to bywa, zależy :)Zależy do jakiej whisky podchodzisz. Jeśli są to najpopularniejsze u nas whisky mieszane (blended) zazwyczaj pije się je z lodem i wypełniaczem. Ludziska stosują przeróżne opcje. Wiadomo, cola. Chyba najpopularniejszy sposób. Najbardziej nadaje się do whiskey amerykańskiej (Jack Daniels, słodkie bourbony), ale i szkockie i irlandzkie blendy są zalewane colą (Johnnie Walker, Ballantines, Bells, Passport, Teachers, Buschmills, Jameson, Tullamore Dew itd.). Niektórzy piją ze spritem, jeszcze inni z gazowaną wodą. Jak komu pasuje ;)Jednak jeśli chodzi o szlachetniejsze single malt whisky, to tutaj pijemy tylko solo, ewentualnie z odrobinką niegazowanej wody.O piciu takiej whisky poczytasz tu: http://www.lubiewhisky.pl/2014/05/degustacja-whisky-jak-to-widzi-amator.htmlPozdrawiam.
    K@mil, 2014-07-10 10:18:10
  • avatar
    zgłoś
    Z czym najlepiej pic whisky ? -----------------wspaniała zabawa -
    marszruta, 2014-07-10 09:32:59
  • avatar
    zgłoś
    A Wy, z jakich powodów lubicie whisky? http://www.lubiewhisky.pl/2014/07/dlaczego-whisky.html
    K@mil, 2014-07-08 16:33:28
  • avatar
    zgłoś
    Witajcie.I jak z whisky stoicie? :DJa dziś testuję: http://www.lubiewhisky.pl/2014/06/whisky-13-bruichladdich-laddie-classic.htmlFajnie delikatnie owocowa ;)
    K@mil, 2014-06-24 20:52:36
  • avatar
    zgłoś
    Heja.Dziś do kieliszka poszedł Glenliwet 15-letni. Niestety szału nie zrobił.. Tak jak mecz Kolumbia-Grecja :DW ogóle zapraszam na swojego bloga, gdzie opisuje to co degustuję ;) http://www.lubiewhisky.pl
    K@mil, 2014-06-14 20:17:01
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij