fot. Wiesław Jurewicz
Bez noża jak bez ręki. Odwiedzamy dom latających sztyletów i rozszyfrowujemy kształty najbardziej przydatnych noży w męskiej kuchni.
Sześciu wspaniałych
Największymi maniakami noży są Japończycy. Najlepsze noże kuchenne wykuwa się ze szlachetnej stali w tych samych kuźniach, w których powstają samurajskie miecze. Mogą kosztować nawet kilkaset złotych. Sekret diabelnie ostrego ostrza tkwi w pilnie strzeżonych proporcjach między stalą a węglem i w specjalnym procesie kucia.
W japońskiej kuchni innego noża używa się do mięsa surowego i gotowanego, do filetowania i obcinania głów i ogonów, dla lewo- i prawo- ręcznych. W kuchni faceta Men's Health wystarczy jednak 6 noży. Po konsultacji z mistrzami kuchni wybraliśmy takie rodzaje, bez których nie może się obejść facet z kulinarnymi ambicjami.
Sztuka wyboru noża
Nóż powinien mieć na ostrzu znak producenta, a połączenie ostrza i rękojeści nie powinno mieć żądnych szpar i, nie daj Boże!, luzów. Noże ze stali szlachetnej są ciężkie i masywne i, niestety, drogie. Te tańsze też się nadają, ale są zazwyczaj mniej trwałe.
Przykład z górnej półki
Do sesji fotograficznej użyliśmy sześć perfekcyjnie wykonanych noży ze stali szlachetnej firmy Wusthof. To taki VW wśród noży. Na ich przykładzie doskonale widać różnice między specyficznymi kształtami i zastosowaniem noży w męskiej kuchni. Niech więc będą inspiracją i punktem odniesienia przy poszukiwaniach w sklepie.
Men's Health 9/2007
Atlas ćwiczeń MH: 110 najlepszych ćwiczeń na wszystkie grupy mięśniowe, dzięki którym zbudujesz sylwetkę doskonałą.
Treningowe abecadło: Wszystko, co chciałeś wiedzieć o treningu siłowym, ale nie miałeś kogo zapytać.
Gotowe rozwiązania: Kompletne programy treningowe, dziennik treningowy i plan diety do natychmiastowego użycia.
Szybkie patenty: Sprawdzone sposoby trenerów MH na osiąganie lepszych efektów w krótszym czasie.
Sześciopak dla opornych: W zaledwie 28 dni możesz zyskać superformę i sylwetkę, jakiej wszyscy Ci pozazdroszczą.
Szkoła boksu, szkoła życia: Boks to sport, który kształtuje ciało i charakter. Sprawdził to na własnej skórze redaktor MH.
Pewny sposób na grypę: Wirus przyczaja się, żeby znów zaatakować, ale dzięki MH w tym roku nie zachorujesz.
Ctrl + Alt = Randka: Zobacz, na jakie strony w necie wchodzić, by zwiększyć szansę na poznanie kobiety Twoich marzeń.
DIETA ABS
|
Zarządzaj skuteczniej swoimi pieniędzmi!
Zobacz, jakie konto, lokata, ubezpieczenie i kredyt będą najlepsze dla Ciebie. |
FACECI MEN'S HEALTH
LEKSYKON TRENINGU SIŁOWEGO
ZAPYTAJ MEN'S HEALTH
ZAMÓW NEWSLETTER
TAGI