Strona główna Dieta

Zdrowy grill: szaszłyk na 5 sposobów

fot. Jacek Heliasz - heliasz.com

Rafał Stec

Karkówka, kotlety, kaszanka, kiełbaski. Nie masz czasem dość tej tłustej grillowej rutyny? Jeśli tak, to MH ma dla Ciebie przepisy na proste szaszłyki, które nie dość, że mają mało kalorii, to jeszcze wzmocnią Twoje zdrowie i mięśnie.

Poza kapitalną stroną towarzyską i świeżym powietrzem, grillowanie jest genialnym sposobem przygotowania potraw nienaruszającym ich zasobów witamin i minerałów. Co więcej, pichcenie odbywa się w zasadzie bez tłuszczu. Wszystko to oczywiście pod warunkiem, że stosujesz się do kilku dietetycznych reguł i paru zasad zdrowego rozsądku.

Rzucaj na ruszt raczej mięso kurczaka lub indyka niż wieprzowinę, raczej chude wołowe lub rybę niż baranie żeberka. Dodawaj jak najwięcej warzyw - większość świetnie znosi grillowanie - lub przynajmniej postaw na stole ogromną michę sałaty.

Jako podpałki używaj węgla drzewnego; nigdy nie rozpalaj paleniska za pomocą alkoholu. A propos, nadwyżka tego ostatniego stosowanego wewnętrznie i otwarcie paczki czipsów podczas biesiady sprawią, że szlag trafi zdrowie i całą dietetykę.

Wersja superlight, o słodkoostrym smaku.

Składniki dla 4 osób:

- 0,5 kg piersi z kurczaka bez skóry

- puszka ananasów

- główka czosnku

- sól, świeżo zmielony biały pieprz

Przygotowanie:

Umyj i oczyść mięso z błon i tłuszczu, pokrój w 2-centymetrowe kostki.

Krążki ananasa pokrój na trzy części.

Przygotuj obrane ząbki czosnku.

Zrób zalewę (2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine, sok z puszki ananasów, 3 zmiażdżone ząbki czosnku) i wrzuć do niej pokrojone mięso. Trzymaj 2 godziny w lodówce.

Składniki nadziej na szpadki i przełóż ząbkami świeżego czosnku.

Szaszłyk posmaruj oliwą i grilluj 5 minut z każdej strony. Posyp przyprawami.

Walory zdrowotne:

Pierś kurczaka ma niewielką liczbę kcal (tylko 99 kcal/100 g) i jest jednym z najchudszych mięs, ale za to 100-gramowa porcja wypełnia w 2/3 nasze dzienne zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko.

Ananas zawiera witaminy A, B, C i przede wszystkim bromelinę - enzym rozkładający białko, który ułatwia trawienie i pozwala szybciej budować masę.

Walory towarzyskie:

Zjedzenie ananasa zmienia smak męskiego nasienia na łagodny i bardziej słodki. W kosmetyce używa się go przeciwko cellulitisowi.

WYDANIE SPECJALNE

Men's Health Twoje mięśnie
01/2012

Atlas ćwiczeń MH: 110 najlepszych ćwiczeń na wszystkie grupy mięśniowe, dzięki którym zbudujesz sylwetkę doskonałą.

Treningowe abecadło: Wszystko, co chciałeś wiedzieć o treningu siłowym, ale nie miałeś kogo zapytać.

Gotowe rozwiązania: Kompletne programy treningowe, dziennik treningowy i plan diety do natychmiastowego użycia.

Szybkie patenty: Sprawdzone sposoby trenerów MH na osiąganie lepszych efektów w krótszym czasie.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum

NOWY NUMER

Men's Health
02/2012

Sześciopak dla opornych: W zaledwie 28 dni możesz zyskać superformę i sylwetkę, jakiej wszyscy Ci pozazdroszczą.  

Szkoła boksu, szkoła życia: Boks to sport, który kształtuje ciało i charakter. Sprawdził to na własnej skórze redaktor MH.

Pewny sposób na grypę:  Wirus przyczaja się, żeby znów zaatakować, ale dzięki MH w tym roku nie zachorujesz.

Ctrl + Alt = Randka: Zobacz, na jakie strony w necie wchodzić, by zwiększyć szansę na poznanie kobiety Twoich marzeń.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum