Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Menshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
4.3

Zdrowie na talerzu: przepis na większą odporność

Ćwiczysz, trenujesz, mięśni i siły przybywa, a głupi katar potrafi Cię zwalić z nóg na tydzień. Koniec z tym. Oto nasz przepis na talerz po brzegi wypełniony smaczną i wspomagającą odporność zupą.

2016-02-15
Odporność, jedzenie na odporność fot. shutterstock.com

W czasach grypy – zwykłej, ptasiej, świńskiej i nie wiadomo jeszcze jakiej – angin kładących nas wszystkich pokotem, a nawet odry (dzięki nieszczepiącym dzieci kretynom!), najważniejszą sprawą jest odporność. MH stawia na rosół (tak, tak, ten maminy), wzbogacony, bez straty dla smaku, dodatkowymi składnikami.

Badania przeprowadzone w Centrum Medycznym w Nebrasce w USA potwierdziły, że rosół wpływa na produkcję komórek układu odpornościowego, a w przypadku już złapanej infekcji zmniejsza stany zapalne i łagodzi objawy.

Japońscy uczeni wykazali, że podczas gotowania uwalnia się do wywaru cysteina (aminokwas wielu białek), przyspieszająca odksztuszanie z płuc i oskrzeli. Dodatek czosnku, imbiru i curry wzmacnia przeciwzapalną i antybakteryjną tarczę, a gorący talerz zupy pod nosem oczyszcza zatoki i inhaluje drogi oddechowe. Samo dobro.

 Podstawowy skład (na 3-4 porcje):

  • 300 g piersi z kurczaka
  • 1 l rosołu (korpus drobiowy, por, pietruszka, marchew, seler, cebula, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól)
  • 1 łyżeczka startego czosnku
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżka tajskiej, czerwonej pasty curry
  • ½ łyżki tajskiego sosu rybnego
  • sok z 2 limonek
  • szczypta kuminu, brązowego cukru i soli
  • 100 g pokrojonych pieczarek
  • 2 marchewki, pokrojone w słupki

Plan gry:

1. Rosół gotuj powoli na małym ogniu, odszumowując od czasu do czasu. Kostki kurczaka obsmaż na złoty kolor na patelni. Odstaw.

2. Wyjmij z rosołu korpus i miękkie warzywa. Do płynu dodaj czosnek, imbir, pastę curry, sos rybny, sok z limonek i resztę przypraw. Zamieszaj.

3. Zwiększ ogień, dorzuć plasterki pieczarek i marchewkowe słupki. Przykryj i gotuj 3-5 minut, aż warzywa zmiękną.

4. Wrzuć kostki kurczaka na pół minuty i rozlej do talerzy. Posyp posiekaną natką lub kolendrą. Czujesz tę siłę?

Skład rezerwowy:

Wystaw do gry dodatkowych zawodników i zwiększ siłę drużyny.

Zrób back up mózgu

Uczeni z Harvard Medical School w USA odkryli, że krzyżowe rośliny (np. brokuły lub kalafior) mają świetny wpływ na nasz mózg i chronią go przed utratą pamięci.

Nakarm swoje mięśnie

Posypanie talerza z gorącą zupą nasionami konopi (spokojnie, są legalne) dostarczy Ci dodatkowych 10 g białka. Możesz więc budować ciało tak silne, jak Twoja immunologiczna odpowiedź na bakterie.

Zwiększ współpracę

The American Journal of Clinical Nutrition” pokazuje wyniki badań, dowodzących, że chroniące serce tłuszcze z awokado zwiększają wchłanialność składników odżywczych z innych warzyw. 

 

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Ćwiczysz, trenujesz, mięśni i siły przybywa, a głupi katar potrafi Cię zwalić z nóg na tydzień. Koniec z tym. Oto nasz przepis na talerz po brzegi wypełniony smaczną i wspomagającą odporność zupą.<br /><br /><a href="/dieta/Zdrowie-na-talerzu-przepis-na-wieksza-odpornosc,7686,1"></a>
    Mens Health, 2016-02-15 10:40:56
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij