Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Menshealth.PL

  • Men's Health

  • Dieta

  • Zdrowie na talerzu: przepis na kurczaka z pieczonymi ziemniakami i limonką

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
4.8

Zdrowie na talerzu: przepis na kurczaka z pieczonymi ziemniakami i limonką

Dziś stawiamy na witaminy z grupy B w kurczaku, pomagające zamieniać węglowodany w energię oraz witaminę C w limonce, która jak donosi „Journal of Neuroscience” ma znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie mózgu i ostrość widzenia. Nigdy więcej zmęczenia!

2015-08-17
kurczak z limonką fot. shutterstock.com

Kurczak to także doskonałe źródło tryptofanu – silnego antydepresantu, który poprawia nastrój – oraz fosforu niezbędnego dla naszego centralnego systemu nerwowego.

Ma wysoki poziom retinolu dbającego o nasze oczy, niacyny chroniącej przed nowotworami i wspaniałą zdolność do regulowania poziomu homocysteiny w organizmie, której nadwyżka uszkadza układ sercowo-naczyniowy.

Składniki podstawowe (na 4 porcje):

• 1,5-2 kg kurczaka

• 4 słodkie ziemniaki, pokrojone na frytki

• 3 łyżki posiekanej kolendry

• 1 limonka

• 2-3 ząbki czosnku

• oliwa

• 1 łyżka sosu sojowego

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Wymieszaj świeżą kolendrę, 2 łyżki soku z limonki, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i oliwę (w blenderze będzie szybciej).

Wysmaruj całego kurczaka miksturą i połóż go na blasze do pieczenia. Przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika.

Wymieszaj teraz sól, startą skórkę z połowy limonki, oliwę i sos sojowy, po czym wymieszaj wszystko z surowymi frytkami. Po 30 minutach zdejmij folię i piecz kolejne 20 minut. Zmniejsz temperaturę do 175-180 st. C.

2. Wrzuć frytki na blachę z kurczakiem i dodaj jeszcze 20-30 minut pieczenia. Podawaj z salsą – 3 przepisy znajdziesz poniżej.

Składniki rezerwowe

Wszystkie składniki zmiksuj z 3 łyżkami oliwy, solą i z cukrem.

1. Na spokój: pico de gallo

• sok z 1 limonki

• 2 ząbki czosnku

• 400 g pomidorów

• 1 łyżeczka papryki jalapeño

• 3 łyżki kolendry

• 1 czerwona cebula

Kapsaicyna w papryce rozszerza naczynia krwionośne i zmniejsza ciśnienie krwi.

2. Na lepszą pamięć: salsa verde

• 2 łyżki kaparów

• ½ zielonej papryki

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki cebuli

• 3 łyżki natki pietruszki

Niekończąca się lista spraw do codziennego załatwienia? Udowodniono, że regularne jedzenie czosnku wspomaga pamięć.

3. Na lepsze skupienie: salsa rojo

• 2 marchewki

• 250 g papai

• 3 łyżeczki białego octu winnego

Potężna dawka witaminy A, którą tu znajdziesz, poprawia ostrość widzenia i tym samym koncentrację.

MH 09/14

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Dziś stawiamy na witaminy z grupy B w kurczaku, pomagające zamieniać węglowodany w energię oraz witaminę C w limonce, która jak donosi ?Journal of Neuroscience? ma znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie mózgu i ostrość widzenia. Nigdy więcej zmęczenia!<br /><br /><a href="/dieta/Zdrowie-na-talerzu-kurczak-z-pieczonymi-ziemniakami-i-limonka,5772,1"></a>
    Mens Health, 2015-08-17 08:17:07
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij