Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Menshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
5.0

Zdążyć przed kacem: zupa warzywna z grzybami shitake

Ból głowy, mdłości, odwodnienie - wszyscy wiemy, czym grozi nieumiarkowanie w piciu alkoholu. MH ma na to lekarstwo - przepis na zupę, która zjedzona na 2 godziny przed imprezą, zwiększy szanse uniknięcia alkoholowej zemsty nazajutrz.

2015-07-06
zupa na kaca fot. Dan Matthews

Jęczmień będący jednym ze składników zupy, dostarczy 50% dziennego zapotrzebowania na błonnik, a ten – wolno trawiony – wyłoży ścianki żołądka. Jego enzymy obniżą poziom złego cholesterolu, zaś białko wzmocni organizm, dając siłę przetrwania dziś i jutro.  

Składniki na 2-4 porcje:

2 łyżki oliwy

250 g grzybów shitake

1 łyżka startego imbiru

1 łyżeczka czosnku

120 g jęczmienia perłowego

1 l bulionu drobiowego

1-2 łyżeczki sosu sojowego

1 łyżka soku z limonki

1-2 łyżki pasty miso

100 g szpinaku baby

1 pęczek dymki

60 g kiełków fasoli i wodorostów

Sposób przygotowania

Rozgrzej olej w rondlu. Dodaj starty czosnek, imbir, grzyby; podsmażaj 1-2 min. Dodaj mięso (patrz poniżej) i smaż, aż zbrązowieje. Wrzuć jęczmień, mieszaj przez 1 min, a następnie dodaj bulion, sos sojowy, sok z limonki i doprowadź do wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj 20 min. Odstaw garnek i wymieszaj w nim pastę miso. Dodaj tofu (jeśli wybrałeś), szpinak i posiekaną dymkę. Dorzuć na wierzch kiełki i wodorosty.

Poszukaj białkowych sojuszników

Wzmocnij swoją magiczną zupę potężną dawką białka i walcz do rana. Mimo wszystko po przyjacielsku radzimy – nie mieszaj alkoholi.

1. Tofu

Tofu zapewnia 50% dziennej dawki tryptofanu, który uspokaja i podnosi motywację do działania. Twoja prezentacja, jutro o 10 rano, jest bezpieczna.

2. Pierś z kurczaka

Witamina B3 w kurczakach jest wiązana ze sprawnością intelektualną mózgu. Przyda Ci się, aby w odpowiedniej chwili powiedzieć: „pas”.

3. Wołowina

Zwłaszcza polędwica dostarczy Ci dużo cynku – jednego z kluczowych elementów systemu odpornościowego. A ten, z kolejki na kolejkę, osłabia się.

MH 12/14  

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Ból głowy, mdłości, odwodnienie - wszyscy wiemy, czym grozi nieumiarkowanie w piciu alkoholu. MH ma na to lekarstwo - przepis na zupę, która zjedzona na 2 godziny przed imprezą, zwiększy szanse uniknięcia alkoholowej zemsty nazajutrz.<br /><br /><a href="/dieta/Zdazyc-przed-kacem-zupa-warzywna-z-grzybami-shitake,5868,1"></a>
    Mens Health, 2015-02-11 14:49:51
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij