Strona główna Dieta

Szef kuchni to Ty: zielone curry

Krok 5. Pokrój rybę na jednocentymetrowe kawałki.
Krok 6. Podsmaż curry w rondlu, a kiedy zacznie wrzeć, dodaj kawałki ryby i podsmażaj całość przez 3-4 minuty, doprawiając potrawę solą do smaku.

Krok 7. Ryż możesz ugotować na parze, wtedy będzie al dente i sypki. Podgotuj ryż we wrzątku przez 8 minut, odcedź i przełóż na sito. Sito połóż nad gotującą się wodą, nałóż na ryż trawę cytrynową i przykryj całość pokrywką. Gotuj ryż w ten sposób jeszcze przez 15 minut.
Krok 8. Po ugotowaniu przełóż ryż od razu do miseczki albo na talerz, zostawiając dość miejsca na curry.

Krok 9. Przełóż curry do naczynia z ryżem i obiad gotowy!

Zielone curry po tuningu:

• Jeśli uda Ci się kupić bazylię tajską, która w smaku jest połączeniem anyżu, bazylii i mięty, to dodaj ją zamiast kolendry. Możesz ją dostać w niektórych sklepach z produktami kuchni orientalnej.

• Jeśli nie uda Ci się kupić limonek, możesz zamiast nich użyć cytryn, choć w ten sposób nie uzyskasz egzotycznego, tylko lekko kwaskowego smaku. Limonki są mniej kwaśne niż cytryny.
  Pod koniec gotowania możesz dodać do curry mleko kokosowe lub gęsty jogurt grecki - dzięki temu uzyskasz kremowy, lekko słodki sos.

• Zamiast ryby następnym razem do przygotowania curry użyj piersi z kurczaka. Wtedy jednak  musisz gotować je trochę dłużej, aż kurczak się dobrze ugotuje.

• Curry możesz przygotować wcześniej i przechowywać 3-4 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

• Ryż możesz ugotować z korą cynamonu dla wzbogacenia aromatu.

• Jeśli chcesz, aby curry było mniej pikantne, to usuń wcześniej pestki z papryki chilli - bo to one nadają tej papryczce największą ostrość .

• Możesz również użyć ryż basmatti zamiast jaśminowego. Oba rodzaje ryżu są drobne, aromatyczne i delikatne w smaku i najlepiej pasują do azjatyckich potraw, w szczególności tajskich i indyjskich.

MH

WYDANIE SPECJALNE

Men's Health Twoje mięśnie
01/2012

Atlas ćwiczeń MH: 110 najlepszych ćwiczeń na wszystkie grupy mięśniowe, dzięki którym zbudujesz sylwetkę doskonałą.

Treningowe abecadło: Wszystko, co chciałeś wiedzieć o treningu siłowym, ale nie miałeś kogo zapytać.

Gotowe rozwiązania: Kompletne programy treningowe, dziennik treningowy i plan diety do natychmiastowego użycia.

Szybkie patenty: Sprawdzone sposoby trenerów MH na osiąganie lepszych efektów w krótszym czasie.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum

NOWY NUMER

Men's Health
05/2012

Trening gladiatora: Jak Liam McIntyre w 60 dni zbudował 15 kg mięśni do tytułowej roli w serialu "Spartakus: zemsta".

Grill time! W tym sezonie stawiamy na białko w czystej postaci w towarzystwie rewelacyjnych marynat.

Przewodnik po kobietach: Dzięki MH każda wyprawa na spotkanie płci pięknej dostarczy Ci maksimum przyjemności.

Jedz węgle i... zrzuć brzuch: Chcesz schudnąć? Nie rezygnuj z węglowodanów, tylko naucz się dobierać je starannie.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum