Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Menshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
4.7

Szef kuchni to Ty: sernik w 5 minut

Żeby przygotować świetny deser, nie potrzebujesz mnóstwa czasu i dyplomu cukiernika. Oto ekspresowa wersja niskokalorycznego sernika na zimno z truskawkami autorstwa naszego pasjonata gotowania Tomka Woźniaka.
Tomasz Woźniak 2010-08-27
fot. Marcin Klaban

Tego potrzebujesz (przepis dla 3 osób):

• 200 g truskawek (albo malin, porzeczek, agrestu, jagód, borówek itp.)
• 250 g twarogu białego śmietankowego półtłustego lub chudego
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka płatków owsianych

Tak to zrobisz:

1. Umyj truskawki, osusz na ręczniku papierowym i usuń z nich szypułki.

2. Połowę truskawek zmiksuj w blenderze na jednolity mus.

3. Ser wymieszaj z cukrem, a później połowę zmieszaj z pozostałymi truskawkami.

4. Proponuję sernik stworzyć z 3 kolorowych warstw. Najlepiej przygotować go w szerokich przezroczystych szklankach, na przykład do drinków.

5. Najpierw do szklanek wlej jednocentymetrową warstwę musu truskawkowego. Następnie nałóż na mus warstwę twarogu oraz warstwę twarogu wymieszanego z musem truskawkowym.

6. Na koniec ułóż pokrojone na cienkie plasterki truskawki i posyp uprażonymi na suchej patelni płatkami owsianymi.

7. Dzięki trzem warstwom Twój deser na każdej łyżeczce będzie miał inny smak, szczególnie jeśli zdecydujesz się pomieszać różne owoce ze sobą. Wszystko zależy tak naprawdę od Twojej inwencji twórczej.

Moje sugestie:

• Zawsze usuwaj szypułki truskawek po myciu, ponieważ owoce te mają właściwości hydroskopijne, czyli nasiąkają wodą. Jeśli usuniesz szypułki przed opłukaniem truskawek, to nie tylko staną się one wodniste, ale również będą mniej słodkie.

• Jeśli nie liczysz skrupulatnie kalorii, możesz na koniec zetrzeć gorzką i białą czekoladę. Łatwiej będzie to zrobić, jeśli czekoladę wcześniej dobrze schłodzisz w lodówce, a nawet w zamrażalniku.

• W zależności od pory roku zamiast truskawek możesz wykorzystać inne owoce sezonowe: maliny, porzeczki, agrest, jagody, borówki.

 

Tomek Woźniak (tomekwozniak.pl) ma 21 lat, studiuje zarządzanie w języku angielskim, uprawiał kolarstwo górskie, pisze, gotuje i opowiada godzinami o gotowaniu. Jego dom jest zawsze pełen przyjaciół, bo każde spotkanie zamienia w okazję do nowych odkryć kulinarnych. Sam mówi: "Gotowanie po prostu mnie kręci". Jest żywym dowodem na to, że jak ma się pasję, to doba potrafi trwać 48 godzin. Twierdzi, że nauczy gotować każdego, kto tego chce. Na łamach Men's Health będzie starał się przekonać Cię swoimi przepisami, że gotowanie to męska sprawa i świetna zabawa.  

MH

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Dzięki za przepis !!!
    Mirecky, 2012-10-30 12:39:51
  • avatar
    zgłoś
    'myszos' napisał(-a):Jakiego typu ma być ser do tego sernika? • 250 g twarogu białego śmietankowego półtłustego lub chudego
    Alek, 2011-08-23 00:39:27
  • avatar
    zgłoś
    Jakiego typu ma być ser do tego sernika?
    myszos, 2011-08-22 20:38:50
  • avatar
    zgłoś
    Radek Chodziło tu o to żeby zrobić "piętra" , jeden czysty czyli ser z cukrem a drugi z truskawkami. Tak mnie się wydaję zwłaszcza że na zdjęciu widać że Tomek zrobił piętra.
    Alek, 2010-09-25 13:58:01
  • avatar
    zgłoś
    Właśnie zrobiłem wyszły dwa duże kubki i jedna literatka. Nie odważałem składników. Wziąłem chudy twaróg, który zmiksowałem w blenderze z jogurtem naturalnym i 3 łyżkami cukru kryształu. Użyłem nektarynek. Ku mojemu zdziwieniu udało mi się je zmiksować na mus. Wygląda pysznie, ale zjem dopiero po powrocie z siłowni.Co do przepisu mam jedną uwagę:3. Ser wymieszaj z cukrem, a później połowę zmieszaj z pozostałymi truskawkami.ten punkt jest dla mnie jakiś dziwny. Nie lepiej od razu zmiksować wszystkie truskawki na mus a kilka odłożyć do dekoracji? Dla mnie to wygląda tak, jakby te całe truskawki zmieszać z twarogiem, bo nie ma tam słowa "zmiksuj".
    radek86, 2010-09-24 13:45:01
  • avatar
    zgłoś
    'HupciO' napisał(-a):wyczytałeś to w sierpniowym MH? Bodajże w 'Filozofii zdrowia' Anny Ciesielskiej, ale faktycznie w sierpniowym MH też mogło coś być na ten temat
    Apoloniusz, 2010-09-05 15:16:47
  • avatar
    zgłoś
    'HIM' napisał(-a):Ale mam 'smaka' na to. Jutro do sklepu Oprócz tego cynamon obniża jeszcze poziom cholesterolu we krwi i przyspiesza metabolizm.wyczytałeś to w sierpniowym MH?
    HupciO, 2010-09-02 13:08:31
  • avatar
    zgłoś
    Ale mam 'smaka' na to. Jutro do sklepu 'Alek' napisał(-a):I warto pamiętać że cynamon pomaga w walce z cukrzycą bo obniża poziom glukozy we krwi.Oprócz tego cynamon obniża jeszcze poziom cholesterolu we krwi i przyspiesza metabolizm.
    Apoloniusz, 2010-08-27 22:16:27
  • avatar
    zgłoś
    Właśnie każdemu cynamon kojarzy się z jabłkami ale sam zobaczysz jak dodasz np do truskawek że świetnie smakuje, tylko nie dodawaj za dużo. A jeśli będziesz coś gotować z cynamonem to dodawaj pod koniec bo gorzknieje. I warto pamiętać że cynamon pomaga w walce z cukrzycą bo obniża poziom glukozy we krwi.
    Alek, 2010-08-27 17:00:51
  • avatar
    zgłoś
    Fajny przepis. Wyprobuje w niedziele Mi cynamon najbardziej pasuje do jablek. Szarlotka rulez!
    Czytacz, 2010-08-27 16:38:32
  • avatar
    zgłoś
    Warto też dodać cynamon do któregoś z musu - ostatnio cynamon dodaje prawie do wszystkiego i jest niesamowity, a w owocach podkreśla ich smak. Dobra robota.
    Alek, 2010-08-27 16:36:51
  • avatar
    zgłoś
    Żeby przygotować świetny deser, nie potrzebujesz mnóstwa czasu i dyplomu cukiernika. Oto ekspresowa wersja niskokalorycznego sernika na zimno z truskawkami autorstwa naszego pasjonata gotowania Tomka Woźniaka.
    Mens Health, 2010-08-27 16:29:31
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij