Strona główna Dieta

Szef kuchni to Ty: ekspresowe skrzydełka

fot. Vladimir Melnik 2010/shutterstock.com

tekst: Tomek Woźniak

zdjęcia: Marcin Klaban

Chrupiące skrzydełka z limonką, które proponuje Tomek Woźniak, równie dobrze mogą być przekąską na domowej imprezie, jak i czymś na ząb podczas pokerowego wieczoru z kumplami. Ich przyrządzenie trwa mniej niż godzinę, a znikają z talerza w mgnieniu oka.

Ekspresowe skrzydełka z limonką za pierwszym razem możesz przygotować według poniższego przepisu, ale później zachęcamy do eksperymentowania. Jakiego? Oto moje trzy sugestie:

• Jeśli masz trochę więcej czasu na ich przyrządzenie, skrzydełka możesz wcześniej zamarynować w bardzo popularnej marynacie z miodu, soku cytrynowego i musztardy.

• Inną ciekawą marynatę możesz zrobić z jogurtu naturalnego, curry, pomidorów, cebuli i świeżej kolendry. Wtedy skrzydełka koniecznie podawaj z chlebem Naan (charakterystyczny dla kuchni indyjskiej), pitą lub ryżem.

• Aby zrobić skrzydełka na sposób orientalny, przyrządź je z sosem ostrygowym i sosem sojowym, której zmieszaj w proporcjach 1:1. Przed podaniem posyp jeszcze całość sezamem.

Tego potrzebujesz:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka,

• sok z 2 limonek,

• pęczek majeranku,

• sól i pieprz,

• 2 łyżeczki cukru,

• 100 ml tequili (opcjonalnie)

Tak to zrobisz:

1. Najpierw dokładnie umyj skrzydełka z kurczaka pod bieżącą wodą, a później dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem.

2. Zwiń ściśle pęczek i posiekaj majeranek.
 

3. Skrzydełka włóż do żaroodpornego naczynia i polej sokiem z limonek oraz - opcjonalnie - także tequilą.
 

4. Dopraw całość solą, pieprzem i cukrem.

5. Wymieszaj rękoma skrzydełka tak, aby były dobrze pokryte tą "marynatą". Przykryj naczynie folią spożywczą i włóż do lodówki na 1-2 godziny.
 

6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyjmij naczynie ze skrzydełkami, ale zanim włożysz je do piekarnika, odstaw na bok na 15-20 minut, żeby osiągnęły temperaturę pokojową.

7. Skrzydełka wstaw do piekarnika na 25-30 minut, a po wyjęciu nie zwlekaj z ich zjadaniem, bo przestaną być chrupiące!
 

Tomek Woźniak (tomekwozniak.pl) ma 21 lat, studiuje zarządzanie w języku angielskim, uprawiał kolarstwo górskie, pisze, gotuje i opowiada godzinami o gotowaniu. Jego dom jest zawsze pełen przyjaciół, bo każde spotkanie zamienia w okazję do nowych odkryć kulinarnych. Sam mówi: "Gotowanie po prostu mnie kręci". Jest żywym dowodem na to, że jak ma się pasję, to doba potrafi trwać 48 godzin. Twierdzi, że nauczy gotować każdego, kto tego chce. Na łamach Men's Health będzie starał się przekonać Cię swoimi przepisami, że gotowanie to męska sprawa i świetna zabawa.  

MH

WYDANIE SPECJALNE

Men's Health Twoje mięśnie
01/2012

Atlas ćwiczeń MH: 110 najlepszych ćwiczeń na wszystkie grupy mięśniowe, dzięki którym zbudujesz sylwetkę doskonałą.

Treningowe abecadło: Wszystko, co chciałeś wiedzieć o treningu siłowym, ale nie miałeś kogo zapytać.

Gotowe rozwiązania: Kompletne programy treningowe, dziennik treningowy i plan diety do natychmiastowego użycia.

Szybkie patenty: Sprawdzone sposoby trenerów MH na osiąganie lepszych efektów w krótszym czasie.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum

NOWY NUMER

Men's Health
02/2012

Sześciopak dla opornych: W zaledwie 28 dni możesz zyskać superformę i sylwetkę, jakiej wszyscy Ci pozazdroszczą.  

Szkoła boksu, szkoła życia: Boks to sport, który kształtuje ciało i charakter. Sprawdził to na własnej skórze redaktor MH.

Pewny sposób na grypę:  Wirus przyczaja się, żeby znów zaatakować, ale dzięki MH w tym roku nie zachorujesz.

Ctrl + Alt = Randka: Zobacz, na jakie strony w necie wchodzić, by zwiększyć szansę na poznanie kobiety Twoich marzeń.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum