Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Menshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
4.0

Przepis na sałatkę Cezar z parmezanem

Standardowa wersja Cezara jest niby zdrowym daniem, którego jednak lepiej nie zamawiać w knajpie. Tym bardziej, że we własnej kuchni masz pewność, że grzanki są zgrillowane, sałata tylko delikatnie oprószona serem, a dressing dodany w rozsądnej ilości.

2015-06-17
sałatka cesar fot. Ramon grosso dolarea, 2015, shutterstock.com

Składniki na 4 porcje:

2 serca sałaty rzymskiej, przepołowione wzdłuż łodyg

1 bagietka, pokrojona na 8 kromek

oliwa z oliwek

2 ząbki czosnku, przepołowione

¼ szklanki drobno startego parmezanu

Dressing:

sok z 1 cytryny

2 łyżki octu winnego

1 łyżka majonezu

1 ząbek czosnku, zgnieciony

2 filety anchois, zamoczone w mleku na 10 min (dla złagodzenia smaku)

1 łyżeczka sosu Worcestershire

6-8 porcji świeżo zmielonego pieprzu

½ szklanki oliwy

Sposób przygotowania:

1. Umieść w blenderze wszystkie składniki dressingu, oprócz oliwy. Dopiero podczas blendowania dodawaj powoli oliwę, aż uzyskasz gęsty, kremowy sos.

2. Rozgrzej mocno grill. Polej oliwą przekrojoną stronę sałaty oraz grzanki. Sałatę grilluj płaską stroną do dołu, aż liście zaczną brązowieć i więdnąć – od 3 do 4 minut. W międzyczasie połóż na ruszt grzanki i grilluj po 2 minuty z każdej strony. Dopóki są jeszcze ciepłe, natrzyj je czosnkiem.

3. Rozłóż zgrillowaną sałatę rzymską na 4 talerzach, polej dressingiem i uwieńcz parmezanem oraz grzankami.

MH 07/14  

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Standardowa wersja Cezara jest niby zdrowym daniem, którego jednak lepiej nie zamawiać w knajpie. Tym bardziej, że we własnej kuchni masz pewność, że grzanki są zgrillowane, sałata tylko delikatnie oprószona serem, a dressing dodany w rozsądnej ilości.<br /><br /><a href="/dieta/Przepis-na-salatke-Cezar-z-parmezanem,5740,1"></a>
    Mens Health, 2015-02-13 07:59:24
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij