Strona główna Dieta

Piłkarska uczta, czyli dieta kibica

JEDZ TO: nachos z pikantnym sosem salsa

Chrupiące chipsy z mąki kukurydzianej, które mają nad zwykłymi chipsami ziemniaczanymi jedną zasadniczą przewagę - zawierają o połowę mniej tłuszczu, dzięki czemu są mniej kaloryczne. Znakomicie smakują z ostrymi sosami pomidorowymi w meksykańskim stylu, które same w sobie są warte uwagi. Użyte w nich pomidory to cenne źródło likopenu, który chroni przed rakiem prostaty. Natomiast ostra papryka (np. cayenne, chili, jalapeno, tabasco) oprócz likopenu zawiera alkaloid o nazwie kapsaicyna, który nadaje jej pikanterii. Drażni on receptory bólu w ustach, powodując uwalnianie endorfin, które uśmierzają pieczenie, a jednocześnie wywołują poprawę nastroju.

NIE JEDZ TEGO: chipsy ziemniaczane

Torba z chipsami to w 30-40% same tłuszcze. Większość z nich to utwardzone (uwodornione) oleje roślinne, w których smażone są ziemniaki, żeby były bardziej chrupiące, a takich tłuszczy powinieneś unikać jak ognia. Dlaczego? Podczas ich produkcji powstają bowiem szkodliwe izomery trans kwasów tłuszczowych, podnoszące poziom złego cholesterolu LDL we krwi. Poza tym naukowcy uważają, że spożywanie tłuszczy uwodornionych - nawet w niewielkich ilościach - może wywoływać choroby serca, cukrzycę, nowotwory i zanik mięśni.

Jeśli to Cię nie przekonuje do rezygnacji z chipsów, mamy przeciwko nim jeszcze jeden argument: w 2002 roku szwedzcy naukowcy poinformowali, że podczas smażenia ziemniaków, nie tylko chipsów, ale również frytek, placków ziemniaczanych itp., wydziela się z nich w dużych ilościach silnie toksyczny akryloamid, który ma działanie rakotwórcze.

PIJ TO: woda mineralna

Pijąc piwo, co drugą butelkę zastąp szklanką niegazowanej wody. Ponieważ piwo jest moczopędne, uzupełnisz w ten sposób deficyt płynów w organizmie, a jednocześnie - co oczywiste - wypijesz trochę mniej piwa. Unikniesz w ten sposób negatywnych skutków przedawkowania złocistego płynu, o których piszemy poniżej. Na sklepowych półkach szukaj raczej wód mineralnych z niską zawartością sodu.

NIE PIJ TEGO: cola

Jak sądzisz, ile kostek cukru może zawierać litrowa butelka coli? 6? Chyba żartujesz. 15? Znowu pudło. Producentom napojów tego typu udaje się rozpuścić nawet 30 kostek cukru. Zawiera także kwas ortofosforowy, który może uszkadzać zęby. Wbrew informacjom w hasłach reklamowych, nie gasi pragnienia, tylko zwiększa apetyt.

JEDZ TO: spaghetti z kurczakiem

Lepiej z pobliskiej restauracji zamówić dostawę takiego spaghetti niż pizzy z salami, bo mięso drobiowe ma wyraźnie więcej pełnowartościowego białka i dużo mniej tłuszczu niż salami; oznacza to, że zapewnisz mięśniom materiałów budulcowych bez ryzyka, że zrobi Ci się opona wokół pasa. Poza tym, sos pomidorowy to spora porcja likopenu.

NIE JEDZ TEGO: pizza z kiełbasą pepperoni lub salami i podwójnym serem

Porcja tłuszczu, które starczyłyby niedźwiedziowi brunatnemu na przetrwanie długiej, mroźnej zimy. Owszem, dostarczy Ci sporo białka (ok. 180 g), ale też masę tłuszczy (ok. 135 g), z których połowa to niekorzystne dla naszego zdrowia nasycone kwasy tłuszczowe. Jedno z najbardziej kalorycznych dań w menu każdej pizzerii - taka pizza o średnicy 30 cm ma ponad 3 tys. kcal.

JEDZ TO: migdały

Dzięki migdałom do późnej starości będziesz pamiętał, kto komu i w której minucie strzelił gola podczas tego i wszystkich kolejnych mundiali. Zaledwie 60 g tych owoców zaspokaja dziennie zapotrzebowanie ludzkiego organizmu na witaminę E, która chroni mózg przed starzeniem się. A zjedzenie porcji mniejszej o jedną trzecią wystarczy, by znacznie obniżyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Nie brak w nich też jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które przyspieszają proces chudnięcia.

NIE JEDZ TEGO:  wafelki i batoniki

Tradycyjne słodycze to miniaturowe bomby kaloryczne - zawierają gigantyczną ilość węglowodanów i tłuszczy (sporo z nich to znów tłuszcze utwardzone oleje roślinne). W sytuacjach awaryjnych nadają się do podładowywania energii. Ale jeśli spędzisz miesiąc w bezruchu przed telewizorem, śledząc wydarzenia na mistrzostwach i opychając się czekoladowymi batonikami i wafelkami, wyrośnie Ci potężna opona wokół pasa.

PIJ Z UMIAREM: piwo

Picie piwa - szczególnie strong, z wyższą zawartością alkoholu - w tempie dwie butelki na każdą połowę meczu spowoduje, że rano nie tylko obudzisz się z potwornym kacem, nie pamiętając nawet najlepszych zagrań Ronaldinho, czy Rooneya. W szyszkach chmielowych, głównym składniku piwa, zawarta jest żywica zwana lupuliną, która w nadmiarze działa silnie uspokajająco i wyraźnie obniża libido. To oznacza, że przez całe mistrzostwa Twoja dziewczyna nie będzie miała z Ciebie żadnego pożytku w łóżku. Oczywiście, dalecy jesteśmy od namawiania Cię, byś podczas mistrzostw wyrzekł się jasnego z pianką, ale umiar jest jak najbardziej wskazany.

MH 06/2006

WYDANIE SPECJALNE

Men's Health Twoje mięśnie
01/2012

Atlas ćwiczeń MH: 110 najlepszych ćwiczeń na wszystkie grupy mięśniowe, dzięki którym zbudujesz sylwetkę doskonałą.

Treningowe abecadło: Wszystko, co chciałeś wiedzieć o treningu siłowym, ale nie miałeś kogo zapytać.

Gotowe rozwiązania: Kompletne programy treningowe, dziennik treningowy i plan diety do natychmiastowego użycia.

Szybkie patenty: Sprawdzone sposoby trenerów MH na osiąganie lepszych efektów w krótszym czasie.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum

NOWY NUMER

Men's Health
05/2012

Trening gladiatora: Jak Liam McIntyre w 60 dni zbudował 15 kg mięśni do tytułowej roli w serialu "Spartakus: zemsta".

Grill time! W tym sezonie stawiamy na białko w czystej postaci w towarzystwie rewelacyjnych marynat.

Przewodnik po kobietach: Dzięki MH każda wyprawa na spotkanie płci pięknej dostarczy Ci maksimum przyjemności.

Jedz węgle i... zrzuć brzuch: Chcesz schudnąć? Nie rezygnuj z węglowodanów, tylko naucz się dobierać je starannie.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum