Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Menshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
3.5

Grill doskonały: krewetki i wołowina

Oto białkowy szejk z grilla, tyle że bez mleka i smaczniejszy. Szykuj się na ucztę Herkulesa. 

MH 2016-06-15
wołowina i krewetki fot. Shutterstock

Wołowina to jednak coś więcej niż białko z grillowanego mięsa. Jest przede wszystkim kapitalnym źródłem żelaza i cynku – dwóch kluczowych składników dla rozbudowy masy mięśniowej. Na dodatek jest numerem jeden wśród wszystkich rodzajów żywności, jeśli chodzi o zawartość kreatyny (2 g w ok. 450 g mięsa!), a to właśnie ona daje Ci moc i energię do dźwigania żelastwa na siłowni. 

Podstawowy skład (2 porcje):

  • 450 g łaty wołowej
  • 4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 4 łyżeczki mielonego kuminu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 12 dużych krewetek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano, papryki, pieprzu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu, cynamonu
  • 1 szklanka keczupu
  • 2 papryczki chili 

Pierwsza połowa

W misce wymieszaj kolendrę, kumin, sól i pieprz, wlej łyżkę oliwy. Czubkiem noża zrób kilka otworów w mięsie i wetrzyj marynatę w całą powierzchnię. Wpakuj mięso do plastikowego worka, jeszcze trochę pomasuj i schowaj do lodówki na przynajmniej 2 godziny (a najlepiej 8). 

krewetki wołowina fot. Sam Kaplan

Druga połowa

Zmiksuj czosnek, oregano, papryczki chili (bez pestek), mieloną paprykę, pieprz, kumin, cynamon i keczup. W razie potrzeby dolej trochę wody. Przelej miksturę do miski, włóż krewetki, zamieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na minimum godzinę.

Dogrywka

Zacznij od mięsa, bo potem dasz mu odpocząć i zrobisz krewetki. Rozgrzej dobrze grilla, wrzuć mięso i smaż, aż solidnie zbrązowieje (około 3-4 minuty). Obróć na drugą stronę i dołóż kolejne 3-4 minuty. Zdejmij z ognia, przełóż na talerz, przykryj folią i zostaw na 15 minut. Teraz krewetki - namocz w wodzie patyki do szaszłyków.

Nadziej krewetki, pędzelkiem wysmaruj marynatą i grilluj. Obracaj je co minutę lub dwie, cały czas smarując, i tak przez około 6 minut. Zdejmij z ognia. Mięso pokrój w średnio grube paski i jedz.

Skład rezerwowy

Wstaw na boisko jednego z dodatkowych zawodników, połącz go z musztardą, odrobiną oliwy i wygraj ten mecz. 

  • 1,5 łyżki ziarnistej musztardy
  • 1 łyżka wybranego składnika...  

1. Cebula

Działa bakteriobójczo, antygrzybicznie i poprawia trawienie, ale jej największym skarbem jest antyrakowa kwercetyna.

2. Por

Obniża poziom złego cholesterolu, pobudza czerwone krwinki do ruchu i, przede wszystkim, oczyszcza organizm z toksyn.

3. Pomidor

To zapobiegający zawałowi i nowotworom likopen, ale także wielki hamulcowy procesu zwyrodnienia plamki żółtej w oku.

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Oto białkowy szejk z grilla, tyle że bez mleka i smaczniejszy. Szykuj się na ucztę Herkulesa.<br /><br /><a href="/dieta/Grill-doskonaly-krewetki-i-wolowina,8004,1"></a>
    Mens Health, 2016-06-15 15:51:26
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij