Strona główna Dieta

Dieta nie dla daltonistów

fot. Baloncici, Lepas,Dmitry Rukhlenko, Elnur, Mikael Damkier, Tomo Jesenicnik 2009/shutterstock.com

Joanna Górecka

Warzywami i owocami nie można się przejeść, nie zmienią Cię w grubasa, a systematycznie jedzone przedłużą Ci życie. Co więcej, im bardziej kolorowa będzie ta część Twojej diety, tym Twoje zdrowie będzie skuteczniej chronione.

Nie lubisz warzyw i owoców? Cóż, postaraj się je polubić, bo wygląda na to, że nie da się ich niczym zastąpić. Suplementy witaminowe nie rozwiązują problemu, bo oprócz witamin i minerałów owoce i warzywa zawierają jeszcze błonnik oraz - co najważniejsze - całe mnóstwo fitozwiązków, czyli substancji bioaktywnych, które chronią nasz organizm.

Najważniejsza ich funkcja polega na walce z wolnymi rodnikami. Wolne rodniki, zwane także oksydantami, to aktywne związki, które uszkadzają zdrowe tkanki naszego organizmu. Pewna ich liczba powstaje naturalnie w organizmie podczas oddychania, ponadto tworzą się podczas napromieniowania promieniami ultrafioletowymi, palenia papierosów, przyjmowania niektórych substancji chemicznych i leków, a także wdychania powietrza zanieczyszczonego spalinami.

Medycyna zna ponad 50 chorób, które są w dużym stopniu skutkiem działania wolnych rodników - to m.in. choroba niedokrwienna serca, miażdżyca, nowotwory, choroba Alzheimera. Wolne rodniki przyspieszają także starzenie się organizmu. Bronią w walce z nimi są antyoksydanty (inaczej zwane przeciwutleniaczami) zawarte w owocach i warzywach.

Ostatnio, w ramach światowej kampanii na rzecz przeciwdziałania nowotworom i chorobom serca, lansuje się tzw. kolorową dietę, czyli dietę bogatą w warzywa i owoce. W kolorowej diecie produkty podzielono na sześć grup pod względem barwy, ponieważ to właśnie fitozwiązki są w dużej mierze odpowiedzialne za barwę pożywienia. Zasadą diety jest łączenie jak największej liczby kolorów w jednym posiłku, co jest bardzo prostym sposobem na dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych substancji. Dbaj oto, żeby kolory były intensywne.

Czy ja jestem królik?

Oprócz mnogości kolorów ważna jest także ilość zjadanych w ciągu dnia warzyw i owoców. Najzdrowiej jeść ich w sumie co najmniej 0,5 kg dziennie. Dietetycy zalecają, aby jeść tę ilość rozłożoną na pięć porcji, ponieważ większości z wartościowych składników nasz organizm nie potrafi magazynować.

WYDANIE SPECJALNE

Men's Health Twoje mięśnie
01/2012

Atlas ćwiczeń MH: 110 najlepszych ćwiczeń na wszystkie grupy mięśniowe, dzięki którym zbudujesz sylwetkę doskonałą.

Treningowe abecadło: Wszystko, co chciałeś wiedzieć o treningu siłowym, ale nie miałeś kogo zapytać.

Gotowe rozwiązania: Kompletne programy treningowe, dziennik treningowy i plan diety do natychmiastowego użycia.

Szybkie patenty: Sprawdzone sposoby trenerów MH na osiąganie lepszych efektów w krótszym czasie.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum

NOWY NUMER

Men's Health
02/2012

Sześciopak dla opornych: W zaledwie 28 dni możesz zyskać superformę i sylwetkę, jakiej wszyscy Ci pozazdroszczą.  

Szkoła boksu, szkoła życia: Boks to sport, który kształtuje ciało i charakter. Sprawdził to na własnej skórze redaktor MH.

Pewny sposób na grypę:  Wirus przyczaja się, żeby znów zaatakować, ale dzięki MH w tym roku nie zachorujesz.

Ctrl + Alt = Randka: Zobacz, na jakie strony w necie wchodzić, by zwiększyć szansę na poznanie kobiety Twoich marzeń.

Prezentacja numeru Spis treści Archiwum