Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]

Menshealth.PL

PODZIEL SIĘ



OCEŃ
3.7

Bezglutenowa kanapka: przepis mistrzów

Nowak Djoković po usunięciu ze swojej diety glutenu został pierwszą rakietą światowego tenisa. Tobie pewnie to nie grozi, ale nie zaszkodzi od czasu do czasu mała odmiana. Zaserwuj na śniadanie bezglutenową kanapkę MH, a gwarantujemy, że dzień rozpoczniesz pełen energii.

MH 2016-01-25
Kanapka bezglutenowa fot. shutterstock.com

Gluten to kombinacja białek znajdująca się w pszenicy, jęczmieniu i życie. Część ludzi go nie toleruje – szacunki mówią o 1%. Na nich gluten działa toksycznie i powoduje chorobę zwaną celiakią. Jedyną radą jest dieta polegająca na wyeliminowaniu zawierających go zbóż.

Tak zrobił serbski tenisista Novak Djoković, chociaż nie zdiagnozowano u niego celiakii. Mimo to badania wykazały łagodniejszą formę nietolerancji glutenu, objawiającą się m.in. przewlekłym zmęczeniem – bywało, że Serb poddawał mecze, bo nie miał siły grać.

Od kiedy zmienił menu, forma poszybowała w górę, a on stał się numerem 1 światowego tenisa. Jeśli chcesz sprawdzić, czy u Ciebie zajdzie podobna zmiana, podpowiadamy pierwszy krok – oto kanapka będąca bezglutenowym asem. 

Składniki:

Warstwa 1

  • bekon
  • pomidor
  • rzeżucha

Warstwa 2

  • curry
  • sok z cytryny
  • chutney mango
  • kolendra
  • majonez
  • pierś z kurczaka

Warstwa 3

  • chleb bezglutenowy

Przepis:

Gem

Na patelni lub grillu przygotuj bekon i pierś z kurczaka, a chleb opiecz w tosterze.

Set

Połącz sok z cytryny, chutney mango i majonez, dopraw sosem curry, kolendrą oraz pieprzem i solą. Wymieszaj z pokrojonym na kawałki kurczakiem.

Mecz

Nałóż mieszankę na kromkę chleba i przykryj kolejną. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora, bekon i rzeżuchę. Gotowe! 

Zdrowotny as serwisowy:

  • Pomidory zwiększają odporność skóry na promienie UV.
  • Pełnoziarnisty chleb bezglutenowy kupisz w coraz większej liczbie sklepów.
  • Uważaj na wędliny, które często zawierają gluten. Najlepiej sam upiecz mięso, które wykorzystasz w kanapce.
  • Jeden plasterek bekonu to nawet kilka gramów białka.
  • Rzeżucha dostarczy dziennej dawki witaminy K oraz przeciwutleniaczy. 

 

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Nowak Djoković po usunięciu ze swojej diety glutenu został pierwszą rakietą światowego tenisa. Tobie pewnie to nie grozi, ale nie zaszkodzi od czasu do czasu mała odmiana. Zaserwuj na śniadanie bezglutenową kanapkę MH, a gwarantujemy, że rozpoczniesz dzień z pełnymi bateriami.<br /><br /><a href="/dieta/Bezglutenowa-kanapka-przepis-mistrzow,7623,1"></a>
    Mens Health, 2016-01-25 11:41:16
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij