Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]
PODZIEL SIĘ



OCEŃ
4.0

Bez mięsa też można - wege menu na cały tydzień

Sprawdziłem na własnej skórze, jaki wpływ będzie miała na mnie dieta wegetariańska. Przebadałem się dokładnie w Centrum Medycznym Grupy Scanmed, a potem zacząłem jeść zupełnie inaczej, niż przez całe życie. Zobacz, co trafiało na mój talerz. 

talerz z mięsem i ręka Fot. Shutterstock
Zwolennicy diety zawierającej mięso i wegetariańskiej (bądź wegańskiej) toczą niekończące się spory o wyższości swojego sposobu żywienia. Jedni i drudzy podpierają się badaniami oraz przytaczają opinie ekspertów, a zwykły człowiek wciąż nie wie, jak ma jeść. 

Dlatego postanowiłem sprawdzić na sobie, czy zmiana sposobu jedzenia (od zawsze jestem zdeklarowanym mięsożercą) sprawi, że poczuję się lepiej, albo wywrze inny, bardziej mierzalny wpływ na mój organizm. W pierwszej kwestii liczyły się wyłącznie moje osobiste odczucia, ale w drugiej mogłem się już podeprzeć konkretnymi wartościami. Najpierw zbadałem się dokładnie w laboratorium Scanmed (www.scanmed.pl), a potem na dwa miesiące porzuciłem mięso.

Nie chciałem, aby dietetyk ułożył mi profesjonalny jadłospis, zawierający wszystkie niezbędne składniki odżywcze. W końcu chodziło o to, by sprawdzić jaki wpływ będzie mieć dieta wegetariańska układana przez przeciętnego człowieka. Dlatego menu planowałem sobie sam. Aby materiał miał większą wartość poprosiłem jednak o pomoc specjalistę od diety roślinnej, dietetyka i trenera Damiana Parola.

Sprawdzał moje jadłospisy i przekazywał uwagi, dzięki którym z tygodnia na tydzień popełniałem coraz mniej błędów, do których należała np. niewielka ilość białka w głównym posiłku, czy zbyt mało roślinnych źródeł kwasów omega-3. O efektach mojego eksperymentu przeczytasz w Men's Health 07/2017 (zmiany po dwóch miesiącach bez mięsa zmiany były całkiem wyraźne), a tutaj znajdziesz mój tygodniowy jadłospis, który nie zmieścił się w wydaniu papierowym. 

Aha - pamiętaj, że to nie jest menu faceta mocno ćwiczącego na siłowni i budującego masę mięśniową. Dlatego nie ma w nim potrzebnych do tego ilości białka. Będzie jednak w sam raz dla każdego, przeciętnie aktywnego mężczyzny. Oczywiście pod warunkiem dopasowania ilości jedzenia do indywidualnego zapotrzebowania. 

Dzień 1.

  • Śniadanie: 3 jaja na półtwardo ze szczypiorkiem, czerwona fasola, czerwona papryka, dwie kromki chleba żytniego z serkiem kozim, kromka chleba żytniego z masłem i z miodem, czarna kawa
  • Obiad: burgery botwinkowe z przepisu Jadłonomii, frytki z batatów, kiszona kapusta
  • Koktajl: 1 banan, woda, mleko sojowe, otręby gryczane, jarmuż, pół awokado, 1 pomarańcza, sok z 1 cytryny, chia
  • Kolacja: dwie kromki chleba żytniego z hummusem i szczypiorkiem, ser żółty, placki z cukini, pasta z buraków i słonecznika, czerwona papryka

kiełki układające się w napis vege Fot. Shutterstock

Dzień 2. 

  • Śniadanie: dwie kromki chleba żytniego z pastą z fasoli i oliwy, czerwoną cebulą i szczypiorkiem, papryka, marchewka, szklanka mleka sojowego, kromka chleba z masłem i miodem, czarna kawa 
  • Obiad: kasza gryczana, tofu smażone na oliwie z czerwoną fasolą i szczypiorkiem, kiszona kapusta 
  • Koktajl: 1 banan, woda, mleko sojowe, otręby gryczane, 1 miarka odżywki białkowej, sok z 1 cytryny, garść owoców leśnych, nasionachia 
  • Kolacja: pasta z czerwonej fasoli, papryka czerwona, 2 kromki chleba żytniego, kiszona kapusta 

Dzień 3.

  • Śniadanie: owsianka z olejem z pestek dyni, nasionami chia i orzechami włoskimi, czarna kawa 
  • Obiad: makaron z warzywami po chińsku, fasolka szparagowa 
  • Koktajl: 1 banan, 1 miarka białka, sok z 1 cytryny, otręby gryczane, mrożone wiśnie, mleko sojowe, ostropest, chia 
  • Kolacja: placki cukiniowe z hummusem i sosem jogurtowym, kromka z pasztetem wege, kromka z masłem i miodem, deser na bazie awokado i banana

różne rodzaje warzyw Fot. Shutterstock

Dzień 4. 

  • Śniadanie: jajecznica z 4 jaj z cebulą i pieczarkami, 1 marchewka, pół pomidora, czerwona papryka, dwie kromki żytniego chleba, czarna kawa
  • Obiad: 2 naleśniki z grillowanymi warzywami i serem mozzarella, surówka z czerwonej kapusty, mieszanka sałat z pomidorami i papryką 
  • Koktajl: 1 banan, chia, sok z 1 cytryny, masło migdałowe, mieszanka konopii z otrębami lnianymi, mleko sojowe 
  • Kolacja: dwie kromki chleba żytniego z hummusem, kiełkami rzodkiewki, szczypiorkiem i pieczoną czerwoną papryką, ogórek kiszony, 5 dużych oliwek 

Dzień 5. 

  • Śniadanie: owsianka z rodzynkami, siemieniem lnianym, orzechami włoskimi i olejem dyniowym, czarna kawa 
  • Obiad: kasza gryczana ze smażonymi warzywami i kiełkami na patelnię 
  • Koktajl: 1 banan, masło migdałowe, woda, mleko sojowe, sok z 1 cytryny, chia, mieszanka konopii z otrębami lnianymi 
  • Kolacja: tatar z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami, czerwoną cebulą i ogórkiem kiszonym

Dzień 6. 

  • Śniadanie: dwa kawałki pasztetu z kaszy jaglanej, ciecierzycy i cebuli, sałatka z czerwonej fasoli, dwie kromki chleba żytniego, jogurt grecki, czarna kawa 
  • Obiad: makaron pełnoziarnisty z kiełkami na patelnię, podsmażony na oliwie z sosem sojowym 
  • Koktajl: 1 banan, mleko sojowe, jogurt grecki, sok z 1 cytryny, nasiona chia, mleko kokosowe, owoce leśne 
  • Kolacja: pasztet z fasoli mung z ogórkiem kiszonym, 1 kromka chleba żytniego z żółty serem, 1 kromka chleba żytniego z masłem i z miodem 

Dzień 7. 

  • Śniadanie: serek wiejski z przyprawami, 2 kromki chleba żytniego, 1 pomidor, pół paczki kiełków na patelnię, 1 kromka chleba żytniego z masłem migdałowym i domowymi powidłami, czarna kawa 
  • Obiad: zupa z ciecierzycy z serem pleśniowym, sezamem i pestkami słonecznika, wegetariańskie burrito, surówka z buraczków
  • Koktajl: 1 banan, woda, mleko sojowe, sok z 1 cytryny, nasiona chia, mleko kokosowe, pęczek pietruszki 
  • Kolacja: dwie parówki sojowe, dwa kawałki pasztetu z fasoli mung, dwie kromki chleba żytniego, kiszona kapusta

Komentarze

 
 

Wypełnij to pole:

  • avatar
    zgłoś
    Szczerze powiedziawszy to taka dieta vege nie jest taka zla jakby moglob sie wydawac na pierwszy rzut oka. Moj znajomy na nia przeszedl jakis czas temu i jest zadowolony z rezultatow. Wszystko oczywiscie zalezy od tego jaki tryb zycia prowadzimy i ile wysilku fizycznego wykonujemy. Ja swoja diete aktualnie rozbilem na 5 mniejszych posilkow w ciagu dnia, kazdy z przeliczonymi kaloriami. Sklonily mnie do tego troche problemy z kamieniami zolciowymi, ktorych wczesniej czy predzej bede musial sie pozbyc. Zdarza mi sie takze jesc produkty wegetariańskie ze sklepu Sante . Nie mam czasu na przygotowywanie jakichs specjalnych przepisow dlatego na razie zadowalam sie kanapkami z pasztetem weganskim :)
    kerigan, 2017-09-03 14:12:39
  • avatar
    zgłoś
    Kobieta mnie namówiła na dietę pudełkową w wersji wege z suvibox, żeby było jej raźniej i nawet się nie spostrzegłem jak minął miesiąc. Na dłuższą metę bym jednak bez mięsa nie wytrzymał, ale taki detox raz na jakiś czas jest wskazany. Lepiej się czułem no i trochę udało się cm z brzucha zgubić.
    ~marecki, 2017-08-07 11:40:36
  • avatar
    zgłoś
    Witaj! Chcesz wyglądać seksownie i atrakcyjnie? Chcesz cieszyć się wspaniała sylwetką? Chcesz pokazać wszystkim, że możesz się zmienić? Wejdź na stronę najlepszego Trenera w Polsce: www.igortreneronline.pl Innowacyjne metody treningowe, nowoczesne plany żywieniowe, fachowa suplementacja. Podejście, które o lata świetlne wyprzedza konkurencje! Dzięki nim zmiany zachodzą ekstremalnie szybko! Wejdź na stronę najlepszego Trenera w Polsce: www.igortreneronline.pl który w ciągu tygodnia odmieni Twoje życie! Pozbądź się tłuszczu na zawsze, zbuduj piękna smukłą sylwetkę lub wspaniałe muskularne ciało! Pokaż na co Cię stać i wejdź na www.igortreneronline.pl !
    madzia_1441, 2017-08-02 14:12:06
  • avatar
    zgłoś
    Ja od wielu lat nie jem mięsa :) Bardzo fajny jadłospis. Ja jem 5 posiłków dziennie, na szczęście nie muszę się nad nimi zastanawiać - zamawiam sobie catering dietetyczny Lekko z dietą, codziennie mam pieć świetnych, wartościowych wegetariańskich posiłków. Oczywiście mięsożerni też mogą sobie taki catering zamówić, ja mam bezmięsny, bo o taki prosiłam :)
    ~Kicia, 2017-07-26 09:08:42
  • avatar
    zgłoś
    Pewnie ze sie da....jest tyle innych potraw
    ~mmm, 2017-07-19 10:11:56
  • avatar
    zgłoś
    Pewnie ze sie da....jest tyle innych potraw
    ~mmm, 2017-07-19 10:11:30
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij